Foi como se o mar chegasse até o planalto. O difícil ano da pandemia também registrou o surgimento de diversos estabelecimentos com o foco em frutos do mar. Alguns já estavam planejados antes do ataque do novo coronavírus, como o Sagrado Mar, a segunda grife dos proprietários do Taypá: Ivone Carvalho e Marcos Espinoza. Eles nem tiveram dificuldade em instalar […]
Chegou o Natal, o dia de maior correria da família. Cada um vai para um lado ultimar os preparativos. Deu canseira, é claro e ainda tem a ceia para preparar. Pensando nisso, a administração do Complexo Brasil 21 convocou dois dos seus maiores talentos gastronômicos, os chefs Myriam Carvalho e Victor André, para elaborarem menus especiais servidos no restaurante Norton […]
Conheça os drinques que celebram 30 anos do Outro Calaf (um bar muito amado)
Apesar da rica tradição na culinária espanhola desde que a família aportou aqui no início de Brasília, a terceira geração da grife Calaf aposta na modernidade. Não que faltem cavas ou rótulos da Rioja no cardápio de bebidas, mas as três décadas do nome trazido de um cartório de Barcelona estão sendo comemoradas… com drinques. Priscila Calaf, que substituiu Venceslau, […]
Grife de mais de 25 anos se renova nas ceias de Natal e réveillon
Tem coisas que só se aprimoram na prática. Cozinha é uma delas. Não será na primeira vez que o prato sairá perfeito, a menos que quem o faça já seja um craque. Mas quem entra no negócio de comida sabe que quanto mais se exercita, melhor o resultado. Imagine então os sabores que poderão vir pelas mãos de quem já […]
Brasília ganha na véspera do Natal o mais badalado endereço de entretenimento e gastronomia, que é o Café de La Musique, existente em grandes centros há 15 anos e só agora chega a capital federal para ocupar a orla do Lago Paranoá, ao lado do Pier 21 e atrás do Steak Bull. Trata-se de um espaço de 1800 metros quadrados, […]
Feira na Asa Sul é opção de local para fazer as compras de Natal
Garimpar presentes para pai, mãe, marido, mulher, filhos, avós, netos, amigos queridos, colaboradores e parentes próximos que integram o grupo de Amigo Oculto faz parte da rotina dos dias que antecedem o Natal. Contudo, a presença do novo coronavírus está fazendo com que se tenha de evitar lugares fechados e aglomeração e se passe a procurar espaços abertos nos quais […]
Conheça as deliciosas opções dos cincos chefs do festival Fartura
O gourmet brasiliense que adora uma boa mesa tem a chance neste fim de semana de degustar sabores muito especiais em menus exclusivos executados por cinco chefs, escolhidos a dedo para participar do Festival Fartura Gastronômica Du Brasil, que começa hoje (11/12) e vai até domingo (13). Os cinco estiveram em Belo Horizonte desenvolvendo o cardápio em parceria com colegas […]
Para quem tem na gastronomia um de seus maiores prazeres, chegou o aguardado Festival Fartura do Brasil, cuja edição 2020, focada em extensa programação on-line, terá também ações presenciais — participam cinco restaurantes locais –, não deixando a desejar se comparado a anos anteriores, quando, em 2019, chegou a atrair 90 mil pessoas, em nove cidades: Brasília, Belo Horizonte, Belém, […]
Em 2001, pizzaria com mais de 30 anos reabre na Asa Norte, onde começou Quando janeiro vier, Brasília irá recuperar parte importante de sua história gastronômica, chamada Don Romano. É que a atual cantina, instalada desde 2000, na QI 11 do Lago Sul, se prepara para estender para a Asa Norte, onde tudo começou, há mais de 30 anos, com […]
Conheça o Don León, que apresenta o melhor da cozinha espanhola
Brasília ganha a primeira casa de comida espanhola de raiz, depois de muitos anos, quando reinaram ainda no século passado, O Espanhol, La Torreta e Salamanca. Daí a enorme expectativa que cerca Don León, uma grife do interior paulista, fundada há mais de 50 anos pela família Perez y Fernandez, oriunda da província de León, cuja capital de mesmo nome […]