Não será porque 2020 foi um ano atípico, desastroso e cruel, em função do novo coronavírus, que você deixará de brindar a chegada de 2021. Pelo contrário, os melhores votos serão formulados na virada para que o novo ano traga esperança, alegria e o desejo de que as condições sanitárias venham a melhorar com a vacina. Nessa pandemia, o consumidor […]

Chegou o Natal, o dia de maior correria da família. Cada um vai para um lado ultimar os preparativos. Deu canseira, é claro e ainda tem a ceia para preparar. Pensando nisso, a administração do Complexo Brasil 21 convocou dois dos seus maiores talentos gastronômicos, os chefs Myriam Carvalho e Victor André, para elaborarem menus especiais servidos no restaurante Norton […]

O que começou como uma simples cantineta despretensiosa, num vão do Centro Comercial Gilberto Salomão, deu tão certo, graças à excelente cozinha italiana, que o inventor do Papà Cucina, Carlos Rodriguez, conhecido como Carlão, já foi convidado a estender seus domínios por outros rincões. Ainda este ano, Papà como está sendo chamado o restaurateur Carlos Rodriguez, pai de Carlão, espera […]

Conhecer a fundo o ciclo do alimento, do momento que ele é plantado até chegar ao restaurante para ser manipulado é uma exigência que só os grandes chefs se fazem. Ou os que estão a caminho de se tornar um, como o jovem Pedro Mattos, Chef Revelação de Porto Alegre e participante do programa MasterChef da Band, em 2018. É […]

Como havia previsto, ainda em agosto, o chef Thiago Paraiso irá reabrir o Ouriço Restaurante em novas instalações na 405 Sul com o dobro do espaço do endereço anterior, mas com a mesma proposta de servir o que há de melhor no litoral brasileiro com receitas sofisticadas, que são a marca registrada desde que abriu o Saveur Bistrot, sua primeira […]