Cardápio da COP30 será tema em conferência internacional

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Os sabores da culinária de Belém do Pará vão ocupar um lugar de honra nas mesas de discussão da cidade de Bonn, na Alemanha, durante a Conferência das Nações Unidas sobre as Mudanças Climáticas, que começou nesta segunda-feira (16) e segue até 26 de junho na cidade alemã. A proposta do cardápio oficial será apresentada durante o painel “Agroecologia como […]

Chef Francisco Ansiliero é homenageado em jantar memorável no Quintal do Fogo na Chapada

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O fogo, a mata, o sabor – tudo isso reunido ao cair da noite constituiu o cenário ideal para homenagear o principal nome da gastronomia de Brasília, Francisco Ansiliero, durante memorável jantar com ingredientes típicos do cerrado, servido em cinco etapas desenvolvidas por meia dúzia de renomados chefs, que praticam a culinária regional, entre eles, o próprio homenageado. A ideia […]

Dom Francisco Restaurante terá programação especial para as crianças

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No Dia das Crianças, o estabelecimento vai dar picolé de presente para os pequenos; e no dia 21 o restaurante oferece oficina gastronômica para o público infantil Em outubro, o Dom Francisco Restaurante terá uma programação especial para os pequenos. No Dia das Crianças, 12 de outubro, as duas unidades do estabelecimento – localizadas na Asbac e na 402 Sul – […]

Concurso premia as melhores receitas com kimchi

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Fundado em fevereiro de 2006, o curso de gastronomia do Iesb já formou, até hoje, mais de 1.600 chefs, que atuam na cidade e também fora. Muitos restaurantes brasilienses pertencem a ex-alunos da instituição que sempre primou pelo ensino de alta qualidade. Lembro do entusiasmo do chef Alex Atala ao preparar um filhote, peixe nobre da Amazônia, durante aula, quando […]

Dia das Mães: Como comemorar a data apostando na boa gastronomia do DF

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Tradicionalmente, o Dia das Mães é uma data para reunir a família e celebrar as matriarcas numa comemoração regada a boa comida. Mas nada de colocar as mamães para cozinhar. A pedida é apostar nas opções gastronômicas para o dia. O Blog da Liana fez uma seleção de restaurantes e marcas que prepararam menus especiais. Confira! Menu completo O restaurante […]