Concurso premia as melhores receitas com kimchi

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Fundado em fevereiro de 2006, o curso de gastronomia do Iesb já formou, até hoje, mais de 1.600 chefs, que atuam na cidade e também fora. Muitos restaurantes brasilienses pertencem a ex-alunos da instituição que sempre primou pelo ensino de alta qualidade. Lembro do entusiasmo do chef Alex Atala ao preparar um filhote, peixe nobre da Amazônia, durante aula, quando […]

Dia das Mães: Como comemorar a data apostando na boa gastronomia do DF

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Tradicionalmente, o Dia das Mães é uma data para reunir a família e celebrar as matriarcas numa comemoração regada a boa comida. Mas nada de colocar as mamães para cozinhar. A pedida é apostar nas opções gastronômicas para o dia. O Blog da Liana fez uma seleção de restaurantes e marcas que prepararam menus especiais. Confira! Menu completo O restaurante […]

Claude Troisgros apresenta aula show gratuita no Brasília Shopping

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Que tal fazer um menu de Páscoa digno de chef? O francês Claude Troisgros será a atração deste sábado (9/4) do Mercadinho Brasília, quando fará uma aula show gratuita. Ao lado de seu fiel escudeiro Batista, ele ensinará os pratos tartare de beterraba e cornflakes, penne de camarões e vongole e capuccino de chocolate. Essa é a volta de Troisgros […]

Talk & Taste desembarca em Brasília com participação de Josimar Melo e Patrick Martin

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Um dos críticos gastronômicos de maior prestígio do país, Josimar Melo comanda, nesta quarta-feira (16/2), o evento Talk & Taste na Torre de TV de Brasília, no espaço do restaurante Mezanino. Trata-se de uma experiência imersiva proporcionada pelo canal Sabor & Arte, em que os convidados podem apreciar uma aula-show sensorial oferecida por chefs do Le Cordon Bleu, tradicional instituto […]