Expertise gaúcha Os grandes assadores do Brasil têm uma história comum. Vieram do interior, de famílias modestas, trabalharam duro e chegaram às grandes cidades. Pode-se citar vários com esse perfil, como o mais famoso, o gaúcho Arri Coser, fundador da rede Fogo de Chão, e, até hoje, o único brasileiro cuja atuação no setor de alimentação deu certo nos Estados […]
Dois dias de borbulhas O alto consumo de vinhos no Distrito Federal — 40% superior à média nacional de 25 milhões de litros por ano — tem sido o maior propulsor de eventos viníferos na cidade, como Sparkling Wine Fair 2019, que começa hoje (13/9) no Pontão do Lago Sul e se estende até amanhã (14), a partir das 18h. […]
Marvin BSB Burger, na Asa Norte, terá relançamento com novidades
De cara nova O Marvin American Burger, que reproduziu o modelo de hamburguerias americanas dos anos 1950, renascerá com novo visual e mudança no nome. No sábado (21), começo da primavera, a grife troca referências aos Estados Unidos por “uma decoração sintonizada com a arquitetura e os elementos visuais de Brasília”, explica Rafael Costacurta (foto), um dos proprietários e o […]
No lugar certo Carpe Diem, grife brasiliense cujo significado em latim é um convite para aproveitar o dia, está de volta à natureza. Fundada há 28 anos na esquina do Bloco A da 104 Sul por cinco amigos, nos últimos anos, a parceria ficou reduzida a apenas um sócio, o proprietário e chef da casa Fernando La Rocque (foto), que […]
Petisco suíno Desde que o chef Jefferson Rueda abriu A Casa do Porco, no centro de São Paulo, com mais de 20 preparações sofisticadas da proteína suína, que lhe garantiram este ano a 39ª posição no ranking dos 50 Restaurantes Melhores do Mundo, como único brasileiro, o produto não sai da moda. O empreendedor curitibano José Araújo Netto havia identificado […]
Confira o menu da festa Madrugada sem fronteiras, em Águas Claras
Sem dormir Tem coisa melhor que ficar acordado por uma boa razão? Desde que se possa comer (bem), beber (idem), dançar e se divertir, a resposta é não. Então, está garantido o sucesso de Madrugada sem fronteiras, a festa que a chef e empresária Lidia Nasser promove a partir de 0h até 5h de domingo no complexo gastronômico Empório Árabe, […]
Não satisfeita de ter o principal parque vitivinícola brasileiro, no coração de Bento Gonçalves (RS), a Salton decidiu diversificar a produção de espumantes, vinhos e sucos de uva, se dedicando também aos destilados com a elaboração de um gim chamado Theros. A bebida será um dos lançamentos da Sparkling Wine Fair (SWF), feira de espumantes nacionais e internacionais que será […]
Chef Francisco Ansiliero ganha homenagens pelos 80 anos de vida
Ao mestre, com carinho Ao completar oito décadas de vida, o chef Francisco Ansiliero recebe duas homenagens. A primeira, no dia do aniversário, terça-feira, durante jantar magno no qual cozinharão oito chefs escolhidos a dedo pelas três filhas de Francisco, Giuliana, Gigliola e Graziela. “Será uma maneira de retribuir à comunidade tudo o que ele já conquistou ao longo dos […]
Tim-tim Para comemorar o segundo aniversário do Le Parisien (103 Norte, Bloco B), a casa promove nesta sexta-feira (30/8) jantar harmonizado com vinhos chilenos produzidos pela Terramater, tendo ainda como atração musical o show de Anco Marcos, tocando jazz. Por R$ 120. Reservas pelo telefone: 3033-8426.
Pirarucu será protagonista no menu do 16º Prêmio Engenho de Comunicação
Peixe da moda Um dos maiores peixes de água doce brasileiro, que pode atingir três metros e pesar mais de 200 quilos, o pirarucu típico da região amazônica — uma área que o mundo inteiro quer preservar — tem manejo sustentável e se tornou o queridinho dos chefs, que o consideram melhor até que o salmão e o bacalhau. É […]