Cardápio inspirado nas comidas de são-joão no Mezanino

Publicado em Deixe um comentárioFestival gastronômico

Durante o mês de julho, o restaurante Mezanino (Torre de TV) abrigará o Festival Gastronômico Julino com comidas típicas das festas de São João. O cardápio inspirado no festejo inclui prato principal e sobremesa (R$ 79 o combo), e drinque (R$ 34), servidos no almoço e no jantar. A entrada no local custa R$ 15 (taxa de manutenção). A grande […]

Pizza paulistana no Foglia Forneria Artigianale

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Feita de massa fina com bordas altas e leve crocância a pizza paulistana é considerada uma das melhores do mundo. Quem afirma é um especialista no assunto: o chef Franco Ravioli, que assina o cardápio do Foglia Forneria Artigianale, aberto este ano no bairro da Vila Nova Conceição. Pertencente a uma família de cozinheiros de origem toscana, Franco é irmão […]

Vertente sofisticada do Piselli de São Paulo e as apostas de Claude e Thomás Troisgros no Boucherie

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Excelência que o brasiliense já conhece há um ano quando a marca aportou aqui no Iguatemi, o Piselli tem em Sampa uma vertente sofisticada e jovem, que funciona com o nome Piselli Sud, na mesma rede, só que no shopping da Faria Lima. Exemplar no atendimento, a casa tem entre os destaques camarão empanado no tempurá negro, aioli defumado e […]

Complexo Rosewood, em São Paulo, abriga o restaurante Le Jardin

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Situado a poucas quadras abaixo do Masp, na Avenida Paulista, o centro mais pulsante de São Paulo, o complexo ultraluxuoso Rosewood é um lugar de aconchego e tranquilidade inserido no mais verdejante quadrilátero daquela cidade, daí ser conhecido como “oásis metropolitano”. Aberto há seis meses, ocupa o espaço que abrigou a maternidade Condessa Filomena Matarazzo fechada há mais de 20 […]

Suíno orgânico na Casa do Porco, em São Paulo

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“Uma celebração do porco em inúmeras formas”, escreveu a revista londrina Restaurant na apresentação do único brasileiro a integrar o ranking dos 50 melhores restaurantes do mundo em 2021, quando a Casa do Porco de São Paulo ocupou a 17ª posição. Na época da quarentena, que obrigou os estabelecimentos a fechar as portas, Jefferson e Janaína Rueda optaram por entregar […]

Quatorze novos pratos no menu do Contê

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O restaurante Contê, na 403 Sul, adicionou ao cardápio 14 novos pratos. As receitas foram elaboradas pela chef Andrea Lúcia e trazem inspirações das culinárias francesa, italiana, contemporânea e brasileira. “Queremos proporcionar aos clientes novas experiências de sabores a partir de combinações criativas das proteínas, com molhos, temperos e os acompanhamentos”, revela a chef. São sete pratos com frutos do […]

Festival ENCHEFS 2022 selecionará dois chefs para representar DF e Goiás no Prêmio Dólmã 2022

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Duas das três vagas do Distrito Federal e de Goiás para o Prêmio Dólmã 2022, competição nacional que coroa o cozinheiro destaque do ano, sairão do concurso gastronômico a ser realizado no Festival ENCHEFS 2022, que ocorrerá em 30 de junho, das 9h às 20h, na Universidade Católica de Brasília (Taguatinga). O festival também terá a competição de profissionais da […]