Conheça pratos que serão apresentados no Taste Brasília Festival
A partir da próxima semana, o Pontão do Lago Sul vai receber, pela primeira vez, um dos maiores festivais gastronômicos do mundo, Taste Brasília. A edição candanga será nos dias 27, 28 e 29 de maio e 3, 4 e 5 de junho. Serão apresentados mais de 50 pratos elaborados por chefs renomados ligados a 13 restaurantes da cidade. Marcelo […]
7ª edição do Panela Candanga começa nesta quinta-feira (19) no Casapark
A riqueza gastronômica do Distrito Federal e Entorno será celebrada na 7ª edição da feira Panela Candanga, que começa nesta quinta-feira (19/5) e segue até domingo (22), no Casapark. Serão 25 produtores regionais comercializando embutidos, defumados, queijos, pães, doces, conservas, cervejas, cafés, chás, infusões e produtores veganos e vegetarianos. Estão confirmadas as presenças de produtores e marcas como Goyás Defumados, […]
Um dos salgados mais populares e consumidos do Brasil, a coxinha será protagonista no cardápio do Café Oyá, na 109 Norte, na sexta edição do festival Coxinhas dos Sonhos. No dia 19 de maio serão apresentados seis tipos de sabores da iguaria. São eles: jaca com ok.jo cremoso; palmito cremoso; brigadeiro; shitake com espinafre; e costelinha de Eryngui. Serviço Festival […]
Biscoistos alemãs com ingredientes locais na grife da gaúcha Marga Ströher
Componentes que vão bem em muitas preparações, da cachaça ao biscoito. Daí se chamar Honig, que no idioma alemão é mel, a grife da gaúcha Marga Ströher, que antes de se tornar artesã, estudou em Munique onde aprendeu a preparar diversas receitas de biscoitos alemães, que ela desenvolveu aqui acrescentando outros ingredientes locais. Podem ser temáticos: depois dos coelhinhos e […]
A criativa chef Roberta Azevedo, da Comedoria Sazonal, que participou da Semana do Kimchi, assina agora e até o domingo, 22, o cardápio da Belini (113 Sul). Com duas entradas – pimentão recheado com quinoa e coalhada da casa gratinado com queijo e salsa criolla e a esfera vegana de guacamole com pico de gallo e chips de mandioca – […]
Primeira edição do Taste Brasília Festival terá pratos exclusivos
Do ceviche à porchetta; da pamonha à carne de sol às moquequinhas de camarão, de peixe e de banana-da-terra; do pudim de pistache ao algodão doce de baunilha do Cerrado, o cardápio do Taste Brasília Festival é mesmo uma “explosão de sabores e aromas”, como anuncia o crítico gastronômico Luiz Américo Camargo, curador do evento. Trata-se de uma oportunidade única […]
Fundado em fevereiro de 2006, o curso de gastronomia do Iesb já formou, até hoje, mais de 1.600 chefs, que atuam na cidade e também fora. Muitos restaurantes brasilienses pertencem a ex-alunos da instituição que sempre primou pelo ensino de alta qualidade. Lembro do entusiasmo do chef Alex Atala ao preparar um filhote, peixe nobre da Amazônia, durante aula, quando […]
Five Sport Bar terá 10 unidades até o fim do ano no Brasil e pretende expansão internacional
Para celebrar os 10 anos, o Five Sport Bar irá se expandir. Até o fim deste ano, a marca vai passar de oito para 10 unidades, sendo uma delas no Rio de Janeiro. Atualmente, há franquias no Distrito Federal (DF Plaza Shopping – Rua Copaíba – Lote 1), na Bahia, no Espírito Santo e em Alagoas. Mas os sócios Aldo […]
Pela primeira vez, Brasília receberá o Taste Festival, evento gastronômico presente em 13 cidades do planeta, inclusive São Paulo, onde vem sendo realizado desde 2016 promovido pelo Santander, que agora o apresenta no Pontão do Lago Sul, durante dois fins de semana: 27 a 29 de maio e 3 a 5 de junho. Preços que cabem no bolso e variam […]
Polvo e bacalhau todos os dias no restaurante O Tuga, no Casa Park
O polvo na brasa e o bacalhau a lagareiro, servidos até pouco tempo somente nos fins de semana na pista paralela ao acesso à Ponte JK, poderão ser degustados todos os dias, a partir do dia 20, quando o chef português Antonio Machado Barrigana inaugurar o restaurante O Tuga no Casa Park. O novo point gastronômico, que ocupa bonito espaço […]