Chef Alexandra Alcoforado garante o sabor da Casa Mangiare nesse finde

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Na terceira rodada de grandes jantares, pilota os fogões da Casa Mangiare, nessa sexta-feira e sábado, a chef Alexandra Alcoforado, formada na mais alta cozinha francesa, a escola de culinária Le Cordon Bleu, de Paris. Depois do drinque de boas-vindas, a chef passa a oferecer uma seleção de tapas, como mini batatinhas recheadas com queijo Cabrales, presunto cru, figos grelhados […]

Carpe Diem se rende a um pedido dos clientes: bufê por quilo no almoço

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Faltando um ano para completar três décadas, o Carpe Diem da 104 Sul lança uma novidade há muito esperada pelos clientes: comida por quilo. De segunda a sexta-feira, o bufê do almoço será oferecido a R$ 69,90, o quilo. “Trata-se de um pedido antigo de nossa fiel clientela”, justifica o chef-restaurateur Fernando La Rocque, fundador da casa, que fica na […]

Villa Tevere: muda o comando, mas permanece o menu

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Ao completar 21 anos, erguido na esquina debaixo da 215 Sul, conforme projeto arquitetônico assinado por George  Zardo, o mais bonito restaurante da cidade e um dos mais tradicionais muda de dono, mas se mantém fiel ao cardápio italiano que abraçou desde a  inauguração comandada pela chef Susana Leste. “Um cliente amigo nosso decidiu investir no ramo e ficou com […]

Parrilla do Mayer traz o primeiro bufê por quilo

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Inaugurado há menos de um mês na 116 Sul, o Mayer Sabores do Brasil traz o primeiro self service por quilo da cidade, que inclui carnes nobres assadas na brasa. No comando da parrilla, o chef-consultor gaúcho Marcello Piucco empresta seu conhecimento no treinamento dos assadores que, não se descuidam também dos vegetais grelhados. Servido de segunda a sexta-feira (menos […]

Restaurantes retomam o ritmo e Brasília ganha novos endereços gastronômicos

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Seis meses depois do início da pandemia, que fechou mais de uma dezena de bares e restaurantes da cidade, o circuito gastronômico volta a se agitar com a abertura de, pelo menos, meia dúzia de grifes nos últimos três meses de 2020. Os tempos não foram fáceis. Segundo dados da Abrasel (associação que congrega bares e restaurantes no Distrito Federal), […]

Delivery de Simon Lau leva a sonhar com menu do mar

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Enquanto perdurar a pandemia, o chef dinamarquês Simon Lau Cederholm, radicado no Lago Norte, se preocupa com a sua exigente clientela e cuida para que ela continue recebendo os deliciosos sabores que sempre fizeram do Aquavit uma das melhores opções gastronômicas da cidade. É mediante o delivery que o chef, especializado em culinária nórdica, atende duplamente: primeiro elabora os pratos, […]

Nasce no Lago Sul, a Casa Mangiare, uma mesa de incontáveis sabores

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Num passe de mágica, a revista Mangiare se converteu na Casa Mangiare sem se afastar do objetivo a que veio a publicação: celebrar os sabores do Brasil e do mundo, uma obsessão da jornalista Maristela Valadares, que agora leva à mesa cardápio exclusivo oferecido somente para 14 pessoas, por noite, seguindo os protocolos de segurança em vigor. A temporada vai […]

Grife de pães e doces Bäckerei fecha loja no Cine Karim

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Primeiro foram as obras da estação do metrô, depois a transferência da Academia Julio Adnet de ginástica para outro local e por último a pandemia devido ao coronavírus. Os três fatores, vindos em cadeia um após o outro, contribuíram para o fechamento da Bäckerei, na 110/111 Sul, Galeria do antigo Cine Karim. Um comunicado despachado por whatsapp para “clientes, amigas […]