Encontro Gastrô 2024 homenageia Antonio Duarte, um mestre do vinho
Quando desembarcou em Brasília, no ano de 2001, o carioca Antonio Duarte, nascido no Catete em 3 de maio de 1942, era funcionário do Serpro, depois de ter feito exitosa carreira no Banco Nacional por quase 30 anos chegando ao cargo de vice-presidente. Nesse período teve oportunidade de ampliar conhecimentos pela vitivinicultura visitando vinícolas e destilarias nas viagens internacionais que […]
Serão quatro dias de evento com aulas-show e exposição de produtos gastronômicos
Sonho de morango é receita especial do mês das crianças na La Boulangerie
Comandada pelo chef Guillaume Petitgas em sociedade com a esposa Thais Melo, a La Boulangerie apresenta uma novidade especial para o mês de outubro, quando se comemora o Dia das Crianças: o sonho de morango (R$ 13, a unidade). A receita combina texturas e sabores e conta com um toque artesanal. A massa assada cuidadosamente hidratada com morangos frescos traz […]
Único integrante goiano da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, o Montserrat do chef Juan Pragitnestós, em Pirenópolis, pratica a alta gastronomia com produtos locais. É o caso do Malandrinho, arroz caldoso feito na panela de barro com robalo, camarões, alho-poró, cebola, salsão, pimentões vermelhos e amarelos, molho de tomate, caldo de camarão, pimenta dedo de moça e coentro (R$ […]
Às vésperas de completar 297 anos, nesta segunda 7 de outubro, a linda e aprazível Pirenópolis, quase tri-centenária, continua atraindo levas de turistas a ponto de ocuparem os 450 estabelecimentos, entre pousadas, hotéis e casas de aluguel. Uma das atrações do último fim de semana foi o Decanter Wine Day em noite memorável, comandada pelo curador José Filho na Venda […]
Chef Henrique Marcolini comanda cozinha do resort Quinta Santa Bárbara
Pouco menos de um quarto de século depois de protagonizar a inauguração do Pier 21, no ano 2000, pilotando as caçarolas do Il Doge, pertencente ao professor Gentil Dias, o chef Henrique Marcolini, nascido em Ribeirão Preto (SP) e criado em Brasília desde os oito anos, está de volta às cercanias do Planalto Central. É lá nos Pirineus que o […]
Restaurante Cucan apresenta fusão de especialidades nórdicas, francesas e goianas
Operação gastronômica faz parte da programação da mostra Casa Cor, que segue até 16 de outubro na Arena BRB Mané Garrincha
O cardápio foi criado com sugestões de toda a equipe do estabelecimento
São Paulo Oktoberfest terá participação do chef internacional Tobias Foellbach
A sétima edição do evento terá mais de 100 opções de pratos, incluindo clássicos da culinária germânica
Cocktail Festival terá 50 estabelecimentos participantes no DF
A Diageo, maior distribuidora de bebidas alcoólicas premium do mundo, presente em 180 países, promove festival de drinques clássicos e autorais, que reúne 3.800 endereços em todo o país até o dia 13 de outubro. Chama-se Cocktail Festival e dele participam mixologistas que tem de desenvolver receitas com alguma das quatro marcas icônicas do patrocinador: Don Julio, Tanqueray, Smirnoff e […]