Salú Café Bistrô divide espaço com grife em Taguatinga

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Em ocasião especiais, mulheres costumam passar horas nos salões para arrumar cabelos, unhas ou até uma massagem antes. E é comum ficar sem comer. Nesses casos, o cafezinho e o biscoito são insuficientes para saciar a fome. Em Taguatinga não mais. Surgiu um endereço no final da Comercial Sul, onde elegante prédio abriga a loja de roupas Via Faro e o Salú Café Bistrô.

“É um modelo de consumo inteligente que estamos propondo, pois o único luxo que os dias atuais não nos permite ter é a perda de tempo”, professa a empresária Fabiane Rossi sobre o conceito de otimizar o tempo da mulher. Envolta em ramos de manjericão, a logomarca do café sugere que o ingrediente figure no preparo de vários pratos e até mesmo no drinque Salú Fresh (a palavra em árabe significa sabor livre e único) no qual a erva é macerada com vodca, limão, capim santo e água com gás (R$ 19).

Toque italiano

Comanda a cozinha a jovem chef Luiza Nasr, formada no Iesb, que também criou o cardápio com forte inclinação pela culinária italiana, como as entradas de burrata com tomates confit e pães (R$ 49) e a polenta com gorgonzola (R$ 17). A mesma tendência se faz sentir nos principais com o pene ao pomodoro e stracciatella (R$ 30) e o filé ao poivre com risoto de parmesão (R$ 30).

De sobremesa, há a palha italiana por R$ 6 e o carrossel de banana (taça com camadas da fruta, doce de leite, sorvete de creme e chantili), por R$ 19. Funciona de terça a quinta, das 12h às 20h; sexta e sábado, das 12h às 22h. Telefone: 3563-7791.