Apaixonado por café, o engenheiro Gustavo Pimentel estuda os grãos do ouro negro há cinco anos. Tornou-se barista e cada vez mais exigente não usa café com mais de 40 dias de torra para preservar o aroma e sabor da bebida. Todo esse cuidado você poderá atestar no espaço Quanto, que abriu as portas no último sábado, na esquina de cima da 103 Norte.
Gustavo tem como sócia a prima Elaine Lina, e os dois consideram o empreendimento uma consequência natural da paixão que trazem da infância, quando colhiam e torravam café ajudando o avô mineiro. O Quanto funciona de segunda a sábado, das 8h às 19h. Telefone: 99987-3188.