Destino predileto dos brasileiros devido a muitas atrações, como o tango, o malbec e o doce de leite, Buenos Aires é uma festa o ano inteiro. Qualquer época — até no gelado inverno — é boa para visitar a capital argentina, que ainda oferece uma das melhores carnes do mundo. Uma vez, um amigo me deu uma dica de restaurante. […]

Quando Komiya San surgiu na gastronomia, Brasília vinha de uma era conservadora. Cozinhas tradicionais, como a mineiro-goiana e internacionais, como a italiana, ocupavam as mesas da cidade. O jovem nipônico, chef da Embaixada do Japão, era um bicho estranho. A partir da atuação dele, a culinária praticada no Planalto Central passou a receber uma influência fora da curva. Antes mesmo […]

Desde que estreou no circuito gastronômico, Lidia Nasser não parou de crescer. Abriu o Empório Árabe, em Águas Claras, oito anos mais tarde, a pizzaria Dolce Far Niente, ao lado do primeiro endereço e não satisfeita em brilhar na mais moderna cidade, trouxe suas duas marcas para o Plano Piloto. Agora, porém, volta a focar em Águas Claras para aumentar […]

Io sono pazzo per quel gelato (sou louco por sorvete). A frase que muita gente diz certamente serviu de inspiração para mais uma grife de sorvete em palitos. Criada há quase quatro anos em São Paulo por Fábio Macedo, com o nome de Pazzo Gelato, chega agora a Brasília a marca que busca unir a cultura brasileira do picolé com […]

A gelateria italiana faz sucesso no mundo inteiro, especialmente aqui, onde a culinária do país da bota combina a exaltação das matérias-primas com tradição familiar, porque a origem de tudo é generosamente caseira. O Brasil ainda não tinha 200 anos quando as primeiras receitas de sorvete foram publicadas em Nápoles. Elas apareceram no segundo volume de Lo scalco alla moderna, […]

As vésperas da entrega do Oscar, que vai revelar o que há de melhor na arte cinematográfica, você pode entrar no clima de filmes e séries degustando um vinho que harmonize com o gênero da obra cultural. Quem oferece é o sommelier Rafael Sá mediante canal da internete no qual dá dicas de harmonização de vinhos e espumantes com alimentos. […]

Idealizado pelo casal de empresários Antonello e Gabriela Monardo, que sempre esteve envolvido em projetos para aproximar a cultura italiana dos brasileiros, foi lançado o clube de assinaturas Gusto Italiano – apaixonados pela Itália. Dele fazem parte duas categorias de associados: cartão rosso e cartão azurro. O primeiro é obtido mediante o pagamento de R$ 239 ou seis prestações de […]

Em operação desde setembro em São Paulo, depois no Rio de Janeiro, e há um mês em Curitiba, acaba de chegar a Brasília um serviço de delivery de alguns restaurantes que ainda não tinham a entrega rápida de comida mediante um aplicativo no celular. Chama-se SpoonRocket, a nova empresa do Grupo iFood, que veio para competir com o UberEats, aplicativo […]

Vizinhos e admiradores dos tradicionais doces e chocolate suíços levaram um susto esta semana. A Praliné, tradicional confeitaria da 205 Sul, estava de portas fechadas. “De tão antigas as raízes dos ficus levantaram o piso da loja e ‘vazaram’ para a quadra residencial”, explicou Marion Straub Vendramini, que ao lado do marido Augusto Vendramini, toca a casa, há 44 anos […]

Se há uma cultura gastronômica que sempre esteve presente em Brasília, desde sua fundação em 1960, é a árabe.Trazida por sírios, libaneses, jordanianos e outros povos que se radicaram em Goiás, a influência oriental logo se fez sentir na nova capital. Com os El Hadjs, de Anápolis; os Hamús, de Formosa; os Bittars vieram os sabores árabes e quem abriu […]