Para duas ou para quatro pessoas são as opções do menu especial de Natal preparadas no La Table da Grand Cru (QI 9/11 Lago Sul) e que podem ser encomendadas no sistema to go: você é quem vai buscá-las no restaurante até o dia 23 de dezembro. Os pedidos, porém, são recebidos até o dia 22, às 12h. A escolha […]

Sabe aquele simples e refrescante drinque Aperol Spritz, feito com Aperol (primo do Campari), espumante, água com gás, cubos de gelo e rodela de laranja? Pois você pode fazer na versão limão, basta substituir o ingrediente principal por limoncello, fica um sabor incrível. Foi o que ficou demonstrado no lançamento do mais novo produto brasiliense: Limoncello do Paraíso, que começou […]

Foi na quarta-feira que os suecos comemoraram nas igrejas, nas escolas, nas associações, nos asilos e nos locais de trabalho o dia de Santa Luzia, uma santa importada da Itália que viveu na Sicília e morreu por volta do ano 304. Segundo a tradição, ela levava comida aos cristãos escondidos nas catacumbas, que sofriam perseguição das autoridades romanas. E para […]

Colegas na faculdade de agronomia de Córdoba, distante 800 quilômetros de Buenos Aires, Gonçalo Gomez e Claudia Martino não tinham ainda um objetivo muito claro, quando o agrônomo argentino começou a trabalhar numa empresa de consultoria agropecuária. De origem espanhola por parte de pai e italiana, da mãe, Gonçalo sentia atração pela gastronomia. Em 2009, já casados os dois vieram […]

  1) Burger no Sudoeste A grife alagoana The Black Beef se deu tão bem na capital que inaugura mais duas lojas. Uma no Sudoeste (CLSW 302, Bloco B), que abre hoje, e a outra em Águas Claras, no DF Plaza, com previsão para funcionar ainda antes do Natal. Os dois endereços se juntam à primeira unidade na cidade, na […]

A alta gastronomia não é privilégio da maturidade. Há uma turma na cidade extremamente jovem que sabe muito bem executar os atrativos da boa mesa e ainda garimpar lugares pouco conhecidos para oferecê-la. Thiago Paraiso é um deles. Aos 26 anos toca com maestria, há mais de um ano, o Saveur Bistrot, no Setor de Mansões Dom Bosco, e, há […]

Um de seus endereços preferidos para degustar aquele bolinho de chocolate típico da culinária norte-americana com sabor de doce de leite mudou de mãos. Mr. Brownie, a grife brasiliense instalada desde julho de 2015 no Bloco B da 103 Sul, pertence agora a Janaina Cavalcante e a Lucas Marques que, ao reinaugurar a loja no domingo, dia 3, fizeram cair […]

Manaus – Se você passar apenas um dia na capital, vá curtir (só abre no almoço) a culinária regional no restaurante Estória do Pescador. São mais de 25 pratos no bufê (R$ 48 por pessoa), a maioria, é claro, à base de pescado, mas não se sente cheiro de peixe, tudo é absolutamente fresco. “Também não usamos limão, que camufla […]

Manaus – Coube à pesquisadora e jornalista gaúcha Denise Rohnelt, que vive na Amazônia há 39 anos, dos quais 26 em Roraima, introduzir os participantes no exótico mundo do tucupi, o líquido prensado da mandioca brava e decantado antes de cozinhar para que o ácido cianídrico evapore e vá embora o veneno. Fundamental em qualquer preparação, o tucupi — uma invenção […]

Manaus – Quando o espanhol Francisco de Orellana desceu o rio Amazonas em busca de ouro, 41 anos depois do descobrimento do Brasil, certamente não imaginou que, cinco séculos mais tarde, a riqueza da região estaria contida na piscicultura e na botânica. Os peixes de sabor inigualável — 2.500 espécies — têm sido consumidos cozidos, fritos, assados ou defumados, como […]