Festivais gastronômicos e menus especiais marcam as férias de julho na capital federal
Para muitos ー especialmente para os estudantes ー, o mês de julho é marcado pelas férias. Mas a data também pode ser lembrada por experiências gastronômicas que levam em conta não só o período de recesso, mas também a estação mais fria do ano. As opções vão de um sofisticado menu degustação ao bom e velho restaurante a quilo. Confira!
Na Praia Festival
Até o dia 14 de setembro, Brasília recebe a 9ª edição do festival Na Praia. Conhecido por shows de grandes nomes da música brasileira, como Caetano Veloso e Martinho da Vila, o evento não deixa nada a deseja quando o assunto é gastronomia. As opções encontradas em mais de 20 bares e restaurantes vão de lanches e sobremesas a pratos mais elaborados.
O comensal encontrará Açaí Artesanal, Amor de Pipoca, Bar da Praia, Barraca do Coco, Blend Boucherie, Casa Baco, Café e um Chêro, Crepe Pica Pau, Dog da Igrejinha, Happy Harry, Gastro Bar, Giraffas, Luma Couto, Mahalo Poke, Marzuk, Pastel Mix, Ricco Burger, Same Same, Shake to Go e Strogonoff Paulo Tarso.
A Barraca do Coco funciona de segunda a sexta-feira, das 11h30 às 21h, e sábado e domingo, das 9h às 21h. É bom lembrar que às sextas-feiras o acesso à barraca por pessoas sem ingressos dos shows é até as 15h e que, nos fim de semana, é necessário adquirir o ingresso day use.
O Bar da Praia está aberto apenas sábado e domingo, das 9h às 17h. E as atrações gastronômicas da Vila gastronômica funcionam sexta-feira, das 18h à 1h (dependendo da agenda de shows); sábado das 11h à 1h; e domingo, das 11h à 0h.
O Na Praia deste ano está no Setor de Clubes Sul, Trecho 2, entre a Agepol e o Centrejufe. Para o day use, o público pode entrar das 8h às 14h e tem que sair até as 17h. Ingressos à venda pelo aplicativo R2 com.vc ou pelo site napraia.com.vc. Informações: @tevejonapraia.
Festival O Quilo é Nosso
Salvador da vida do dia a dia de quem come fora todo dia, o restaurante a quilo nem sempre é bem visto com bons olhos por paladares mais exigentes. Mas quem disse que o prato montado nas ilhas do bufê não podem ser caprichados e criativos? A etapa de Brasília da 10ª edição do festival O Quilo é Nosso será realizada de 21 a 31 de julho em 21 restaurantes da capital federal.
Entre os pratos escolhidos pelos restaurantes estão o galeto ao molho de sete ervas do Abençoado Bar (207 Norte e 105 do Sudoeste); a carne de sol na nata do Sabor Brasileiro (na Quadra 301, Rua D de Águas Claras); a parmegiana de frango ao gorgonzola do Natural Green’s (302 Sul); anchovas negras ao molho cearense com batatas coradas e arroz de alho do Versá (QD 2 Conjunto B, Núcleo Bandeirante); pescada amarela ao molho cremoso de camarão do Dona Cleide (Av. das Araucarias Lote 885, Águas Claras); e a costela bovina ao molho de cerveja preta do Mangut (QI 19 de Taguatinga).
Para participar do concurso realizado pela Abrasel, as casas apresentam uma receita criada especialmente para a competição. Até o dia 26 de julho, o público poderá votar em seu preferido no site do evento e o voto popular vai representar 40% da nota final. Os outros 60% serão conferidos por um time de especialistas convidados pela organização do concurso. O campeão de cada etapa regional garante vaga na final nacional, em São Paulo, de 14 a 15 de setembro.
Para provar que sustentabilidade e gastronomia têm tudo a ver uma com a outra, os restaurantes que servirem receitas com ingredientes como talos, cascas, sementes e folhas receberão pontos extras.
Festival de Inverno Mané Mercado
A estação mais fria do ano é a inspiração para a terceira edição do Festival de Inverno Mané Mercado, que vai de 21 de julho a 16 de agosto nas duas unidades do complexo gastronômico. Os restaurantes participantes criaram pratos especialmente para a ocasião.
Na unidade de Brasília, ao lado do Mané Garrincha, há opções como fondue de queijos no pão italiano (R$ 149,90) da Casa Baco; bacalhau à portuguesa (R$ 74) da Casa Mar; caldo de mandioca com carne de sol (R$ 49) do Véi Chico; e croquetas de cordeiro (R$ 49) da De Paulina.
Já na unidade de Águas Claras, algumas das pedidas são risoto de filé ao molho poivre (R$ 99 individual ou R$ 196, a versão para compartilhar) do BSB Grill; steak de porco defumado com talharim ao sugo (R$ 65) do Tudo do Porco; e picadinho do O popular.
Frio e comida boa. A dobradinha pede a companhia de um vinho de qualidade. Por isso, o festival de inverno promove a experiência Taça Aberta, às quintas-feiras (23 e 30 de julho; 6 e 13 de agosto) na unidade de Brasília e às sextas-feiras (24 e 31 de julho; 7 e 14 de agosto) nas de Águas Claras. Comprando uma pulseira (R$ 140), o público participará de degustação de rótulos das importadoras Del Maipo, Castas, Porto a Porto e Super Adega.
As reservas para o festival e para o Taça Aberta podem ser feitas pelo site https://lp.mane.com.vc/festival-de-inverno. Informações nas redes sociais @manebrasilia e @maneaguasclaras.
Aquavit
O próximo domingo, 26 de julho, é dia de se deliciar com as criações do chef Simon Lau, do Aquavit. O encontro mensal tem as opções de menu harmonizado com vinhos e espumantes (R$ 500) e sem bebida (R$ 375).
A verdadeira festa gastronômica começa com pão branco, pão preto, rillettes de camarão e dill e casquinhas de queijo de cabra (servidos com NV Chard/Pinot Noir, Gran Legado Brut, Methode Champenoise, Garibaldi) e segue com vieiras grelhadas, aspargos e beurre noisette (2024 Chardonnay, Jaffelin); bourgogne magret defumado, folhas crocantes, wasabi e cagaita (2023, Lagarto Pintado, Vinho Verde D.O.C); carré de cordeiro, tian de verduras mediterrâneas, pommes mousseline e molho de azeitonas (2018 Merlot/Malbec,Haut Priuer, Bordeaux) e sobremesa à base de morango (2024 Moscatel, Casa Perini, Vintage Liqueur).