Brasília ganha, agora nos seus 58 anos, um endereço dedicado somente aos queijos, grande parte produzida com leite cru. É uma lojinha na 103 Sul com o sugestivo nome Teta Cheese Bar, lugar acolhedor onde o visual, os aromas e os sabores conspiram para surpreender. Lá, você pode escolher o produto para levar para casa. Mais que isso, pode degustar […]
No mesmo dia em que o jornalismo perdeu Valéria de Velasco, colega querida e profissional das mais combativas em favor da justiça — apesar da voz mansa, quase um sussurro —, a gastronomia perde Gerard Durand, chef ícone que trocou Brasília por Porto Alegre. Lá, instalou no bairro Mont’Serrat (rua Tito Livio Zambicari 805) o seu Le Bateau Ivre, restaurante […]
Nada combina mais com jazz que vinho. O gastrônomo José Luis Paixão escolheu a dedo vinhos do Chile e da Itália para servir terça-feira, 17, em seu BalcoNY (412 Sul), enquanto você poderá curtir o som do Jazz Trio que toca na casa. A degustação começa pelos rótulos produzidos no Vale Central pela vinícola Ataya, com os brancos Sauvignon Blanc […]
Há quase 20 anos o brasileiro é surpreendido todo o mês de abril com os melhores petiscos que a gastronomia de bar é capaz de criar. Trata-se do Comida di Buteco, evento que realiza a sua 19ª edição e tem como finalidade eleger o melhor estabelecimento por meio da cozinha de raiz. Começa sexta-feira, 13 de abril, e vai até […]
A deliciosa e picante gastronomia indiana poderá ser conhecida pelo gourmet brasiliense a partir de domingo, 15, e por mais três domingos até o dia 29, no restaurante Kannika, que abre as portas para uma programação especial, que vai muito além da culinária. Uma feirinha exibirá artesanato indiano ao som de música regional, enquanto você ainda poderá fazer tatuagem de […]
Depois de uma semana de intensa movimentação política na capital, o restaurante Piantella, cujas mesas são testemunhas de importantes decisões nacionais, vai ter hoje uma noite mais amena. Mais uma vez, Ana Donizete brindará o público com sua portentosa voz que interpreta todo o tipo de música. Você pode até pedir a deixa, que nada escapa ao repertório da cantora […]
De origem britânica mais robusta recebe tratamento especial para produzir uma camada de gordura perfeita – nem fina, nem grossa – e com bastante marmoreio (gordura entremeada nas fibras musculares), o que resulta numa carne macia, saborosa e muito suculenta. Esse é o Angus, uma raça que oferece os cortes mais disputados nas melhores churrascarias. Sabendo que o brasileiro adora […]
Que negócio abririam uma professora aposentada e um médico pediatra (ainda na ativa) com espírito empreendedor e loucos por gastronomia? Restaurante, é claro. Depois de visitarem a maior ilha do México, no mar do Caribe, numa viagem para Cancún, Adriana Pimentel e Olavo Medeiros Müller decidiram fundar um bistrô mexicano. “Ao conhecer Cozumel, nós concluímos que deveríamos ter passado mais […]
Quitutices, a confeitaria que veio adoçar o bico dos que têm intolerância à glúten e à lactose, completa dois anos, em sua bonita loja, na 216 Sul. Por essa razão, a criativa chef Inaiá Sant’Ana promoverá festivais às quartas-feiras com preços promocionais a cada semana. Na próxima quarta, terão vez as tortas de R$ 16, que passarão a custar R$ […]
Frango com quiabo é um clássico mineiro que todos os anos nesta época ressurge com força total. Era uma das receitas prediletas do presidente Juscelino Kubitschek, por isso muito lembrada no dia 21 de abril, aniversário da cidade fundada por ele há 58 anos. Para celebrar a data, o restaurante daHora, com apenas um ano de funcionamento no Setor Noroeste, […]