O novo estabelecimento fica no Sudoeste e une coquetelaria, gastronomia e arte
Iniciativa dos empresários Pedro Cezar Gontijo e Marco Túllio Corrêa, surge na quadra 301 do Sudoeste o bar Monet. O estabelecimento se inspira no mestre do impressionismo Claude Monet e no estilo speakeasy — termo utilizado no passado para se referir aos locais secretos de bebida alcóolica nos Estados Unidos –, com decoração intimista e retrô e iluminação suave. O ambiente é assinado pela arquiteta Carmen Caldwell, em parceria com o artista e decorador Antônio Sérgio.
A gastronomia e a coquetelaria são o destaque do estabelecimento. A cozinha aposta em uma fusão de sabores franceses com toques criativos. A proposta é oferecer pratos com identidade, que valorizam a experiência coletiva e o paladar do público brasiliense. Entre os destaques do cardápio, opções perfeitas para compartilhar, como: tulipe (R$ 42,90), coxinhas de frango cozidas em sous vide, envoltas em tiras de bacon e glaceadas em molho agridoce, servidas com ketchup de goiabada; e ceviche de camarão e tilápia (R$ 62,90).
A carta de drinques é assinada pela mixologista Thaís Lima, que desenvolveu coquetéis que homenageiam temas e elementos das obras de Monet. Entre as criações autorais, flores e frutas (R$ 38) feito com gin macerado com hibisco, xarope de rosas, purê de frutas vermelhas, bitter de amêndoas e flor comestível; pot de peches (R$ 45,90) composto por Bourbon, Pure Monin de pêssego, cordial de pêssego dashes de angostura e pêssego maçaricado; e natureza morta com pêras e uvas (R$ 36), que conta com rum, purê de pera, cordial de vinho tinto com uvas vermelhas, sumo de limão e ramo de sálvia.
Funcionamento domingo, terça e quarta, das 18h às 0h; quinta, sexta e sábado, das 18h às 1h. Mais informações: https://www.instagram.com/monet.speakeasy.