Olinda Comida Nordestina muda de nome, mas continua na excelência de oferecer quitutes nordestinos, como pastel de carne de sol na nata e queijo coalho assado
Há mais de três décadas funciona em Taguatinga o restaurante Olinda Carne de Sol, que vive agora a sua primeira mudança, apenas no nome, para se chamar Olinda Comida Nordestina e reforçar a proposta do menu. Desde a entrada – queijo coalho assado na brasa
com melaço de cana (R$ 22); torresmo crocante (R$ 32) e pastéis de carne de sol na nata, queijo manteiga com rapadura e cartola (R$ 12, seis unidades) – até os clássicos, como creme de jerimum (R$ 21,90), caldo de mocotó (R$ 22,90), favada (R$ 26,90) e mocofava (mocotó com fava R$ 26,90) – tem o toque inconfundível da culinária nordestina.
O proprietário Romão Olinda segue os preceitos do pai, de quem herdou o nome e a casa, onde não falta o rubacão (R$ 88, médio e R$ 99, grande), espécie de baião de dois, que leva arroz de leite, feijão verde, paio, carne de sol, queijo coalho, costela e pé de porco, costela de boi e nata. “Esta é uma receita muito especial para nossa família, é de comer suando”, afirma Romão.
Funciona de segunda a sexta das 10h30 às 23h; sábado e domingo, das 10h30 às 16h; CNB 2 Lote 2, Loja 1, Taguatinga. Telefone: 3562-5177.