Para quem curte botequim e aprecia as comidinhas feitas lá, chegou a época na qual você vai poder influenciar na avaliação da casa votando no petisco depois de saboreá-lo por apenas R$ 20. Começa sexta-feira, 12 de abril e vai até o dia 5 de maio o concurso Comida di Buteco, que se realiza em 21 cidades há exatos 20 anos. Em Brasília, participam do certame 22 botecos, sendo três de Taguatinga, três de Sobradinho, um de Águas Claras, um do Núcleo Bandeirante, um do Guará 1 e um do Guará 2 e 12 do Plano Piloto.
Cada dono, chef ou cozinheiro do estabelecimento desenvolveu livremente um tira-gosto exclusivo, que será apreciado pelo público e por jurados nomeados pelo concurso. O voto do público vale 50% do peso total e, dos jurados, os outros 50%. É claro que o sabor do petisco tem mais peso, mas outras três categorias também são notadas: atendimento, higiene e temperatura da bebida (Brahma Extra e Coca-Cola patrocinam o certame). Na segunda etapa, em junho, um juri se desloca para cada cidade para avaliar os 21 ganhadores do primeiro lugar e eleger o campeão do Brasil.
Nessas duas décadas, o concurso não ficou imune à onda de gourmetização. Receitas clássicas foram se sofisticando em matéria de ingredientes e apresentação e até os nomes seguem a moda. Um pastel mais fininho, embora recheado, se chama palito por exemplo, da mesma forma que o tradicional croquete virou picolé.
Veja a lista dos participantes:
ADEGA DA CACHAÇA
Bolinho do Sertão
De Abóbora com Carne Seca
Endereço: C 01 – LOTE 11 LOJA 04/05 – Taguatinga
Telefone: (61) 3257-2470
Horário: Diariamente de 08h às 0h
AMIGÃO
Barriga do Japonês
Panceta de porco frita, com purê cremoso de batata acompanhada de molho de limão.
Endereço: SCRS 506 – BLOCO B – LOJA 46 – Asa Sul
Telefone: (61) 3244-1109
Horário: Segunda à sexta de 11h às 22h. Sábado 11h às 17h.
ARMAZÉM DO SILVEIRA
Vim Ti Vê
20 mini porpetas de angus recheada com biquinho, decoradas com cone de massa caseira.
Endereço: CLN 312 BLOCO B – LOJA 29
Telefone: (61) 3274-1213
Horário: Segunda à sábado de 15h às 23h.
BAR DOS CUNHADOS
Sansuíno Top 20
2 mini sanduíches de lombo suíno desfiado, bacon, queijo muçarela, lasca de tomate, cebola e pasta/molho especial
Endereço: SHCN CL QUADRA 115 BLOBO B ? LOJA 21
Telefone: (61) 3274-7805
Horário: Segunda de 17h a 01h. Terça a domingo de 18h a 01h.
CEARÁ CARNE DE SOL
Mistura suína
picanha suína, linguiça e costelinha defumada, macaxeira frita e molho da casa.
Endereço: QI 04 – Area especial em frente o Sesc Guará I – Guara I
Telefone: (61) 3257-5672 (61) 9 9607-9532
Horário: Segunda a quinta 11h as 00h Sexta e Sábado 11h as 02h Domingo 11h as 00h
CHURRASQUINHO DO DIMI
Jantinha do Dimi
Espetinho de alcatra na brasa, servido com vinagrete e mandioca cozida
Endereço: Qd. 02 Conjunto A-6 Quiosque – Sobradinho
Telefone: (61) 99252-5227 / 98120-9049
Horário: Segunda a Sexta 18h as 23h
DESTILARIA BAR
Bolinho Destilado com molho na kenga
De massa caseira, recheado com carne de sol e queijo, servido com molho de abóbora picante.
Endereço: CSB 07 Lt. 05 Lj. 02 – Taguatinga
Telefone: (61) 3964-7055
Horário: Segunda a Sábado 16h as 00
DIKANTU BAR
Vem que te conto
Ragu de pescoço de peru com tempero mediterrâneo, servido com pão de alho caseiro assado no forno
Endereço: SCLN 204 Bloco A loja 59 – Asa Norte
Telefone: (61) 3546-0092
Horário: Terça a domingo: 16h as 00h
EMPÓRIO DA CACHAÇA
Rabada Aconchegada
Bolinho servido com geleia de pimenta com maçã
Endereço: SHCS 405 Bl.D Lj.26 – Asa Sul
Telefone: (61) 3244-2143
Horário: Segunda a sábado de 12h as 00h Intervalo de 15h as 17h
FAISÃO DOURADO
Filezinho Dourado
mini pão recheado com iscas de file mignon ao queijo muçarela e alho misturado
Endereço: CLS 314 Bl. D Loja 2 – Asa Sul
Telefone: (61) 3245-6521
Horário: Seguna a sexta 11h30 as 15h30 / 17h30 as 23h30 Sábado 11h30 as 21h30 Domingo 11h30 as 16h30
GAMBAR
?VemKaftarComigo?
Kafta de carne suína com recheio de ora pro nobis, regada com redução de manga e quirela de amendoim. Acompanhada de pamonha da casa
Endereço: SCRLN 708/709 Bloco E – Loja 20 – Asa Norte
Telefone: (61) 3447-4828
Horário: segunda à sexta: 9h às 23h sábado 9h às 17h
GOODFELAS CINEBAR
Claquete da Diretoria
Croquete de carne com cerveja, empanado nas farinhas panko e pipoca. Acompanhado de maionese de limão siciliano e creme de cheddar.
Endereço: QNA 8 LOTE 1, LOJAS 7 E 8 – Taguatinga
Telefone: (61) 3548-5476
Horário: Segunda a quinta 18h as 00h Sexta e Sábado 17h as 01h
MATULLA PROSA E PETISCO
Palitinho de porco
Massa crocante recheada com carne de porco cozida lentamente acompanhado de chutney de abacaxi picante.
Endereço: Qd. 17 Cl. 4 Lojas 1,2,5 e 6 – Sobradinho
Telefone: (61) 3526-3251 / 99432-3251
Horário: Terça a Sexta 17h as 00h Sábado 11h as 01h Domingo 10h as 17h
MERCADO 301
Picolé Crocante
Picolé crocante de cupim empanado na farinha panko, aioli de alho poró e redução de goiabada cascão, acompanhado de farofa de maçã verde e castanha de caju.
Endereço: Av. Alameda Gravata, Qd. 301 – Conjunto 10 – Lote 01 – Águas Claras
Telefone: (61) 3027-2777
Horário: Segunda a sexta 11h as 00h Sábado, domingo e feriados 11h as 00h
QUIOSQUE DA JÔ
Trem Baum Uai
Pasteis de angu de milho, com recheio de carne moída com tempero mineiro. Acompanhado de molho da casa.
Endereço: AE QE 23 – Guará II (próximo ao posto CODIPE)
Telefone: (61) 9 9831-1328
Horário: Segunda a quinta: 16h as 00h Sexta: 16h as 01h Sábado: 11h as 01h
QUIOSQUE DO NEM
Casadinha de Filé de Sardinhas
Casadinha de File de Sardinhas marinado no limão com sal, pimenta do reino e servido com molho de limão com ervas
Endereço: Sria I Qi 20 Qi 22 Ae, Guará I (Praça QI 20)
Telefone: (61) 98379-8751 (61) 99127-8398
Horário: Terça a domingo 13h as 23h
RESTAURANTE E BAR PARDIM
Gaguim
Sanduíche de pernil desfiado
Endereço: CLN 405 Bloco A Loja 41 – Asa Norte
Telefone: (61) 3273-4041
Horário: Segunda a Sabado: 16h as 01h Domingo: 16h as 22h
SHOT ROCK BAR
Medalha de Buteco
Do de carne bovina com pepperoni, acompanhado de batata rústica saltê e molho especial de cerveja preta
Endereço: Avenida SAMDU Norte, QNF 23 – LOTE 39 – LOJA 1A – Taguatinga DF
Telefone: (61) 3541-0182
Horário: Terça a quinta: 17h as 00h Sexta e sábado: 17h às 02h
TIBORNA BAR E COMEDORIA
Triborna
Massa de pastel recheada com: escabeche de sardinha; Calabresa com queijo; Pernil desfiado com molho de jaboticaba
Horário: Terça a quinta: 17h as 00h Sexta e sábado: 17h às 02h
Endereço: CLN 403 BLOCO B, LJ. 25/31/37/43 – Asa Norte
Telefone: (61) 3327-0328
TOCA DO PEIXE
Jangada da Toca
Costelinha de Tambaqui, Filé De Tilápia (isca) e Peruá servido com molho da casa
Endereço: SMPW Tr 03 Bl. B Loja 12/13 Ed. Banshop – Núcleo Bandeirantes
Telefone: (61) 3386-4071
Horário: Segunda 11h as 16h Terça a Domingo 11h as 23h
UNIVERSIDADE DA CERVEJA
Professor Croc
Pastel aberto com escondidinho de carne seca descontruído, com cebola caseira empanada
Endereço: Qd. 1505 – Cruzeiro Novo (em frente ao TRE)
Telefone: (61) 3522-5440 (61) 99606-8193
Horário: Terça a Quinta 16h as 00h Sexta a domingo 11h as 00h
VILLAS GERAIS BAR E COZINHA
Peito Mineiro
Peito bovino com mandioca crocante e purê de abóbora
Endereço: Cond. Imperio dos Nobres MC 01 Lt. 53 Loja 01 – Sobradinho
Telefone: (61) 3302-5993
Horário: Segunda a sexta 16h as 00h Sábado e domingo 10h as 00h