Com entrada gratuita, o evento será de 7 a 10 de setembro no shopping
O Distrito Federal vem se destacando no universo produtor e consumidor de café. De olho nesse segmento, a capital federal recebe a segunda edição do Coffee Brasília, a ser realizada entre 7 e 10 de setembro, no shopping Casapark.
Na edição deste ano, os apreciadores do café poderão aproveitar a degustação e comercialização da bebida no estandes dos expositores no Coffee Brasília Fair, as palestras no palco Talk Show Coffee e a apresentação das melhores práticas do mercado no espaço Cafeteria Modelo. Paralelamente, o evento conta ainda com dois concursos: a Taça Coffee Brasília de Baristas e o TNT (Thursday Night Throwdown), competição tradicional em que os baristas disputam a melhor Latte Art.
“Nossa expectativa é que o Coffee Brasília atraia um público de mais de 20 mil pessoas nos quatro dias de realização do evento. O brasileiro é um apaixonado por café e o brasiliense irá descobrir que temos bons cafés produzidos também no Cerrado”, afirma Ana Cristina Alvarenga, uma das organizadoras do evento. No ano passado, a primeira edição reuniu 21.281 visitantes e mais de 60 marcas.
Conheça as marcas expositoras confirmadas: Kalango Cafés, 112 Café, Torrefação Zancanaro, D’farm, Paranoá Cafés Especiais, Café Grão Nativo, Anero Café, Wine Day Group, Mokado Lab de Cafés, Barista Atitude, Fazenda Jatobá Arbor, Chef David, Exclusivo Brownie, Laboratório de Doces, Café Honesta, ilovecoffee, Saboretto Cafés Especiais, Together Cafés Especiais, Civitá Café, Fábrica de Pães, Black Prime Café, Dona Cebola, Delícias do Brasil, Vicenti Artesanais, Treem de Minas, Ristretto Café e Eventos, Pilotis Cafés, AHA Cafés, Goyas Defumados, Kepeh Brasília, Pion Torreneria, Masther Coffee, Pão Dourado, Salute Máquinas, cafés e torrefação, Robert Kafé, Café Prosa, Barista 7 Lab Co., Acorde 27 Cafés Especiais, Pudim dos Anjos, Cafés Especiais José Corrêa, Brasília Coffee, Granutto Café, Manteigaria Nacional, Café do Sítio, Café 3 corações, Fazenda Bagagem – Orioli Café, Café Blend do Brasil e Carmomaq.
Serviço
Coffee Brasília
De 7 a 10 de setembro, no Casapark. Quinta a sábado, das 14h às 22h. No domingo, das 12h às 20h. Entrada gratuita. Classificação indicativa livre. Mais informações: https://coffeebrasilia.com.br/.
Confira a programação completa do 2º Coffee Brasília:
7/9 (quinta-feira)
12h – 13h40: “A importância da existência de uma rede de mulheres na cadeia do café – IWCA”
Palestrantes: Josiane Cotrim, Tete Moulaz e Petra Moreira Cruz
Local: Palco Talk Show
14h – 14h40: “Soluções de mercado e as máquinas da competição”
Local: Cafeteria Modelo
15h-15h40: “Quais são os tipos de inovação segundo o Manual de Oslo?”
Palestrante: Juan Ferreira (Brasil Startups)
Local: Palco Talk Show
16h-16h40: “Harmonização de café e comidas”
Palestrante: Bruno Atitude e Paulinho Lima
Local: Cafeteria Modelo
17h-17h40: “Identificações e denominação de origem do café”
Palestrante: Carmem Dutra (Sebrae Nacional)
Local: Palco Talk Show
18h-18h40
Palestrante: Paulo Henrique
19h-19h40: “Empreendedorismo no Café”
Palestrante: Dudu Quintanilha (Café Minimalize)
Local: Palco Talk Show
8/9 (sexta-feira)
11h-11h40: Bate-papo com alguns competidores sobre o campeonato de baristas
Palestrante: Tatiana André (PodpoCafé)
Local: Palco Talk Show
12h – 12h40: 1ª Etapa – Campeonato de Baristas
Local: Cafeteria Modelo
13h – 13h40: “Turismo de Experiência – Negócios e Eventos”
Palestrantes: Virgílio Ribeiro (Fazenda Maé) e Claudio Coutinho (Café Minelis)
Local: Palco Talk Show
14h-14h40: 2ª Etapa – Campeonato de Baristas
Local: Cafeteria Modelo
15h-15h40: “Você sabe escolher um café de qualidade”
Palestrante: Christianne da Rocha Monteiro (Associação Brasileira da Indústria de Café – ABIC)
Local: Palco Talk Show
16h-16h40: 3ª Etapa – Campeonato de Baristas
Local: Cafeteria Modelo
17h-17h40: “Uma nova proposta de metodologia para análise e classificação de cafés” – lançamento do Manual POD – Parceria UnB e Embrapa
Palestrantes: Manuella Oliveira Nascimento, Lívia de Lacerda de Oliveira e Sonia Maria Costa Celestino
Local: Palco Talk Show
18h-18h40: “Transformando a sua cafeteria em uma startup”
Palestrantes: Wendelly Leal (Brasil Startups)
Local: Palco Talk Show
&
“As principais tendências da inovação para o agro”
Palestrantes: Hugo Giallanza (Brasil Startups)
Local: Palco Talk Show
19h-19h40: “Gestão do Empreendedorismo – captação de investidores”
Palestrante: Rafael Dutra
Local: Palco Talk Show
20h-20h40: 4ª Etapa – Campeonato de Baristas
Local: Cafeteria Modelo21h-21h40: “Abrindo uma cafeteria em uma semana, pergunte-me como!”
Palestrante: Fabrício Carvalho
Local: Palco Talk Show
9/9 (sábado)
11h-11h40: “Finanças em Cafeterias”
Palestrante: Silvana (Empresa Di Valori)
Local: Palco Talk Show
12h – 12h40: “O café como agente transformador – A.M.E”
Palestrante: Tete Moulaz
Local: Palco Talk Show
13h-13h40: 1ª Semifinal – Campeonato de Baristas
Local: Cafeteria Modelo
14h – 14h40: “Saúde e Café”
Palestrante: Nutricionista Omar Faria Neto
Local: Palco Talk Show
15h-15h40:
Palestrante: Garam Um
Local: Palco Talk Coffee
16h-16h40: “Demoday – Brasil Startups”
Local: Palco Talk Show
17h-17h40: 2ª Semifinal – Campeonato de Baristas
Local: Cafeteria Modelo
18h-18h40: “Direct Trade – Venda direta de Cafés Especiais”
Palestrante: Felipe Oriolli
Local: Palco Talk Show
19h-20h30: “Drinks com café”
Palestrante: Guto Lopes (Café De La Musique)
Local: Cafeteria Modelo
20h30-22h: “Cerveja e Café”
Local: Cafeteria Modelo
10/09 (domingo)
12h – 12h40: “Cafés fermentados”
Palestrante: Talita Carmo
Local: Palco Talk Show
13h-13h40: Final 3º e 4º lugares – Campeonato de Baristas
Local: Cafeteria Modelo
14h – 14h40: “Café com Startups – Brasil Startups”
Local: Palco Talk Show
15h-16h40:
Palestrante: Felipe Brigue (FAPE-DF)
Local: Palco Talk Show
17h-17h40: “Cafeicultura em Brasília e Cultivar Regenerativo”
Palestrantes: Cafeicultores do Lago Oeste
Local: Palco Talk Show
18h-19h40: Final 1º e 2º lugares – Campeonato de Baristas
Local: Cafeteria Modelo