Trattoria da Rosario leva o prêmio de melhor do ano em cerimônia que prestou homenagem a Ticiana Werner e a Severino Xavier
O restaurante italiano Trattoria da Rosario foi o grande vencedor desta edição do prêmio Encontro Gastrô 2026. A premiação, promovida pela revista homônima ao prêmio, reconheceu a casa como o melhor restaurante da cidade e também como melhor carta de vinhos. Ainda saíram vencedores da noite os chefs Marcelo Petrarca (Bloco C e Lago), como o melhor da cidade; e Alex Gomide Xavier (La Cheminée), como a revelação da categoria.
A noite ainda reconheceu profissionais com prêmios especiais. A chef Ticiana Werner recebeu o troféu Sebrae/Micro e Pequenas Empresas e o pioneiro Severino Xavier (La Chaumière) foi o grande homenageado deste ano.
Os perfis de casas e profissionais e matérias sobre o mundo da gastronomia distribuídos em quase 300 páginas estão no guia Encontro Gastrô – O Melhor de Brasília 2026.
Confira os vencedores da noite
Melhor restaurante da cidade – Trattoria da Rosario
Restaurante revelação – Almeria (Beira Lago)
Diversão
Bar/ botequim – Caju Limão
Bar de vinhos – IVV Swinebar
Carta de cervejas – Villa Carioca
Carta de drinques – Patinho Feio
Gastrobar – Fausto & Manoel
Novidade do ano – Oscarito
Lanches e guloseimas
Brunch – Café Belini
Bufê de festa – Renata La Porta Buffet
Cafeteria – Casa de Chá
Chocolateria/ doceria – Lilie Pâtisserie e Boulangerie
Confeitaria e salgados – Casa de Biscoitos Mineiros
Gelateria/ sorveteria – Gelato Borelli
Hambúrguer/ sanduíche – Páprica Burger
Padaria – Casa Almeria
Novidade do ano – MommaBrunch
Restaurantes
Prêmio Especial Sebrae/Micro e Pequenas Empresas – Ticiana Werner
Categoria Boa Mesa
Bufê self-service – Coco Bambu (Brasília Shopping)
Churrascaria – Fogo de Chão
Cozinha light/ salada – Green’s
Feijoada – Lake’s
Peixes/ frutos do mar – Manzuá
Pizzaria – Fratello Uno
Restaurante de hotel – Oscar (Brasília Palace)
Categoria Sabores Regionais
Árabe – Marzuk
Cantina/ Trattoria – Nonno Cantinetta
Cozinha brasileira – Xique Xique
Cozinha do mundo – Taypá
Japonês – New Koto
Categoria Alta Gastronomia
Bistrô – Marie Cuisine
Carne/Parrilla – Pobre Juan
Carta de vinhos – Trattoria da Rosario
Cozinha contemporânea – Aroma
Cozinha variada – Vasto
Italiano – Piselli
Categoria Profissionais
Chef do ano – Marcelo Petrarca (Bloco C e Lago)
Chef revelação – Alex Gomide Xavier (La Cheminée)
Mâitre do ano – Alexandro Nascimento (Marie Cuisine)
Sommelier do ano – Leonildo Santana (Dom Francisco da Asbac)
Homenagem especial – Severino Xavier (La Chaumière)