Uma das novidades gastronômicas da cidade em 2016, o Sallva está ampliando as atividades. Está em funcionamento ao lado da casa, o Bar do Sallva, que leva ainda mais delícias ao Pontão do Lago Sul. O novo espaço tem capacidade para 60 pessoas, distribuídas em 30 mesas. O menu é assinado pela chef Andrea Munhoz, também responsável pelos pratos do […]
Aprenda a fazer uma saborosa receita de bacalhau com chef de navio
Além de montes de atrações, cruzeiros marítimos também oferecem aulas de culinária. Elas se tornam mais prazerosas quando dadas por um chef experiente e humorado, como o calabrês Roberto Scordo, que há 26 anos atua em cozinhas de navios. “Para mim, cozinhar é uma questão de paixão”, afirmou o italiano que atualmente comanda as caçarolas […]
Sobremesa campeã de vendas no Bloco C, de Marcelo Petrarca, o churros de banana ganhou “cara nova” no restaurante Inverso, também sob comando do chef. A novidade é que a fruta tropical empanada na farinha de panko mais doce de leite agora aparece como recheio de uma pizza, que sai por R$ 28, com quatro pedaços. Esta é apenas uma […]
Janeiro é mês de… conquistar a clientela pelo estômago. Pelo menos para restaurantes da cidade é assim! Confira o que três deles prepararam para este mês e se delicie com as opções. Viagem ao Alentejo A região do Alentejo serviu como inspiração para o menu especial oferecido no restaurante Tejo, de Manuelzinho Pires. Os pratos serão servidos a partir de […]
Quer saber o que o ano de 2017 reserva para a gastronomia de Brasília?
Coxa de rã no Taypá Não bastassem as delícias peruanas, à base de peixes e frutos do mar, de cereais, como a quinoa e de múltiplas batatas, o novo cardápio do Taypá traz uma iguaria, que é uma carícia no estômago. Trata-se de saborosa coxa de rã à milanesa servida com nhoque e molho de conhaque. Além desse, haverá outros […]
A Vintage, uma das mais tradicionais importadoras da cidade, muda de mãos e de nome para se tornar Vitis, mas só em três endereços: Liberty Mall, Brasília Shopping e Iguatemi. A loja da 104 Sul, que funciona como bar-a-vin, vai se chamar Domaine. Lá serão servidos tapas e alguns pratos do menu do Inácia, de propriedade de Luis Carlos Alcoforado, […]
Muitos vinhos brasileiros foram lançados este ano, mas nenhum mexeu tanto com a alma do consumidor do que o rótulo Maison Forestier, um ícone que fez sucesso no país nas décadas de 1980 e 1990. Eram brancos e tintos produzidos em Garibaldi, Serra Gaúcha, pela casa de origem francesa administrada primeiro pela Seagram’s e, depois, pela Pernod-Ricard. Há toda uma […]
Em qualquer ponto residencial do Plano Piloto, um restaurante funcionando 24 horas iria inevitavelmente incomodar os moradores. Foi essa a preocupação que mobilizou o paulista Isaac Azar quando decidiu, há seis meses, trazer a sua badalada grife Paris 6. Daí, passou a procurar o endereço ideal em algum shopping da cidade até se decidir pelo ID, onde já fincou os […]
Nas famílias italianas, não há um só prato que remeta exclusivamente ao Natal. À mesa vão muitas iguarias e cada pessoa prepara uma receita a ponto de despertar a competição para saber quem faz a melhor comida. Com essas reminiscências, a chef catarinense de origem italiana Alda Bressan, proprietária da Cantina da Massa, até hoje reproduz a ceia farta de […]
Sentir novos ares; apreciar paisagem deslumbrante de campos de flores e buritizais; curtir acomodações confortáveis com móveis de estilo; desfrutar de mesa refinada com receitas exclusivas, champanhe e vinhos franceses; refrescar-se em banho de cachoeira e, se der sorte, ainda vislumbrar tucanos e a arara azul com seu balé aéreo dando voltas sobre as árvores do cerrado. Não, não […]