Não foi fácil para Renata Diniz, especialista em direito tributário, largar a profissão bem-sucedida num grande escritório de advocacia de São Paulo, para fazer doces. Aos 35 anos, abandonou a banca, fez cursos de gastronomia em Campinas durante dois anos, e veio para Brasília, onde montou um bufê que há três anos oferece sobremesas para restaurantes, bistrôs e outros bufês. […]
Deixará saudade o jardim aconchegante do restaurante Inácia Poulet Rôti, que fechou as portas esta semana por “um problema de gestão”, justifica o proprietário Luiz Carlos Alcoforado. Conhecido advogado e poeta da cidade, o restaurateur não encontrou quem tomasse conta da casa, já que ele se divide entre a banca e a Pousada Inácia, um paraíso fincado na Chapada dos […]
O restaurante Oliver, no Clube do Golfe, vai ser palco de uma comemoração ruidosa e gastronômica no feriado de segunda-feira, dia 1º de maio. A partir das 12h, começa rolar rock’n roll praticado pelos seus melhores intérpretes, enquanto as caçarolas passam a fumegar com deliciosas criações de carne suína. Chama-se Pork’n Roll e oferece open food no qual você […]
Um chef que já provou seu valor nos diversos restaurantes pelos quais passou – Alice, Miró e Lucca do Meliá, Sanfelice e Fortunello – , assume a cozinha do Nikkei Sushi Ceviche e Bar, como o primeiro chef da casa, porque o talentoso consultor paulista Marcelo Fugita, como a função sugere, foi até agora só consultor. Estamos falando do jovem […]
Brasília ganha um espaço gastronômico muito refinado que só encontra similar nas grandes cidades do mundo. Chama-se Eu Chef e tem por objetivo proporcionar ao cliente a experiência de ser o próprio chef ao encontrar na loja produtos gourmets, utensílios e até os pratos semiprontos — massas, molhos, carnes e legumes — para serem levados para casa. Numa cozinha superequipada […]
Conheça a família Jabour, que está por trás da rede Sweet Cake
Um quarto de século atrás, com três filhos pequenos — dois menores e uma bebê — Simone Jabour fazia pizza caseira e tortas confeitadas, colocava-as no porta-malas de um Ford Del Rey e ia vender no estacionamento da Escola de Música, onde sua tia era professora. Foi a semente da Sweet Cake, bufê que surgiu um ano mais tarde, como […]
A chef-restauratrice Lidia Nasser comanda mais uma festa árabe, que se realiza nesta sexta (28/4), a partir das 20h, em seu restaurante da 215 Sul. Além da música e apresentação de dança do ventre, a grande atração é mesmo o bufê árabe — “um festim” —, como diz a chef. Nele, você irá encontrar seleção de saladas e de […]
Brace, que se pronuncia bratche, em italiano significa brasa. É por isso que a palavra é muito usada para nomear casa de carne, como a do Eataly São Paulo (Itaim Bibi), que se chama Brace Bar & Griglia. Brasília também tem a sua. Brace abriu as portas na 404 Sul, numa única lojinha, a 33 no Bloco A, como um […]
Com a intenção de fazer uma brincadeira provocativa um amigo querido a chamou de Berlota Joaquina nas redes sociais. A homenageada entre aspas não hesitou, foi ao Google e descobriu que o nome era o primeiro e único do site de busca. Aí passou a adotar o apelido em todas as esferas, até quando disputou o BBQ Brasil, primeiro reality […]
Lui Veronese assumirá o Sallva, no lugar de Andréa Munhoz, que poderá ir para o Oscar
Andréa Munhoz já deixou o Sallva e estuda proposta do Oscar. Lui Veronese, por sua vez, está sondado para substituir Andréa. Durou apenas sete meses a passagem meteórica da chef Andréa Munhoz (ex-Palácio da Alvorada no governo Dilma) no Sallva, o bonito restaurante de ambientação rústica e moderna instalado no Pontão, onde funcionou Café Antiquário. “Saí há um mês do […]