Rogério Fasano costuma dizer que para entender a cozinha italiana e sua simplicidade é “quase necessário” ser italiano. Não se trata só de frequentar restaurantes, mas é fundamental conhecer a cozinha praticada nas casas das famílias, preconiza o paulistano, sócio do grupo de hotelaria e gastronomia Fasano. Neta de italianos, a paranaense Elô Mathias lembra muito bem a cena da […]
Para alegria dos gourmets da cidade, o Festival Brasil Sabor 2018 foi prorrogado e só acaba domingo com uma programação paralela, que já terá início amanhã. Durante os dois dias, a Arena Gastronômica, como se chama o projeto, ocupa o espaço da Torre de TV, no horário das 13h às 22h, com oito estandes de comida (por até R$ 20) […]
O empresário Rodrigo Freire, dono do Oliver, saiu na frente. Desde a abertura do Mundial de Futebol, no dia 14 de junho, está instalado o telão no espaço, que era usado no Cru Balcão Criativo, agora para receber os torcedores. Chama-se Arena Oliver e o serviço foi montado de forma colaborativa em quiosques espalhados no gramado. Assim, você encontra pizza […]
Como quase todas iguarias muito apreciadas, o queijo também foi descoberto por acaso. Conta a lenda que um pastor, ao preparar-se para uma viagem, colocou certa quantidade de leite de cabra em seu cantil feito de estômago seco de carneiro. Depois de árdua caminhada, em uma de suas pausas para se alimentar, surpreendeu-se ao perceber que o leite havia virado […]
A Polônia tem da boa, mas é a Mãe-Rússia a pátria da vodca, uma aguardente feita de cereais (os franceses fazem de uva) que ganhou o nome de aguinha, tradução da bebida na língua dos czares. Quem estiver em São Petersburgo (a segunda maior e mais importante cidade russa) por esses dias não vai se arrepender de participar de uma […]
Depois de lançar 10 tipos de cervejas em garrafas de 500ml, a Hop Capital Beer guardou a décima-primeira para colocar em campo hoje, após a abertura da Copa e antes do primeiro jogo do Brasil, no domingo. O nome só poderia ser Canarinho e o estilo é uma lager bem refrescante. Será vendido por R$ 8, o copo de 285ml; […]
Muito antes de o prato ser batizado em 1890 numa competição culinária, o Conde Pavel Stroganov já teria pedido à cozinheira de seu palacete em Moscou que preparasse lascas de carne num molho de mostarda com caldo de legumes finalizado com creme azedo. O que o nobre russo jamais teria imaginado é que a receita pudesse ser reproduzida com carne […]
Quando se conheceram, num grupo de amigos, 12 anos atrás, a dentista paulistana Daniela Cruz e a advogada brasiliense Kelli Torres logo descobriram que tinham algo em comum: o gosto profundo pela cozinha. A amizade foi se desenvolvendo e elas sempre diziam uma para outra: “Um dia vamos ser sócias em algum empreendimento culinário”. Em 2016, ao realizar uma viagem […]
De olho na telinha, ninguém quer perder nenhum lance desse Mundial de Futebol. Por isso, bares criam atrações para prender o cliente durante o jogo. Quando a seleção brasileira estiver em campo, o Tio Armênio, na 406 Sul, vai oferecer um chope extra. A casa aproveita a Copa do Mundo para lançar o happy hour com preços convidativos: frango à […]
O maior salão do espumante brasileiro fora do Rio Grande do Sul, que abriu hoje no Brasília Palace e vai até amanhã, no horário das 18h às 22h, escolheu os melhores rótulos em oito categorias distintas. Não apenas o júri técnico, mas também o júri formado por enófilos foram os responsáveis pela premiação, cujo nível máximo — medalha de ouro […]