Pelo quinto ano consecutivo, sommeliers e críticos de vinho da cidade elegeram os 11 melhores rótulos degustados na Vinum Brasilis, evento que realiza no Iesb, quarta e quinta-feiras dentro do 29º Congresso Nacional da Abrasel. Participaram da prova, feita às cegas, 42 amostras e “ o resultado foi surpreendente”, na opinião de Antonio Coêlho, editor do blog Decantando a Vida. […]
Domingo (13/8) é Dia dos Pais. Saiba onde levar o seu pai para comemorar a data com muito sabor! Pai tem muitos paladares. Há os que comem preferencialmente carne bovina; outros mais antenados com a saúde só consomem vegetais. Quase todos amam massas, alguns se encantam com franguinho ou com um peixe bem preparado. Frutos do mar é um requinte […]
Conheça detalhes do Paris 6, restaurante que abre as portas no shopping ID
A fachada vermelha e as luzes amarelas não deixam dúvida: é uma réplica de um café de Paris do começo do século passado, que acaba de se transferir para a capital mais moderna do mundo. Instalado numa área de 750 m² do Shopping ID, na Asa Norte, ao lado do Madero, o Grand Bistrô Paris 6, nome oficial do restaurante, […]
Três meses depois de assumir as caçarolas do Sallva, em substituição à Andrea Munhoz (que pediu as contas e atende fiel clientela como personal chef), Lui Veronese lança pratos de sua autoria sem se afastar da proposta da casa. “Eu não mudei o cardápio de cima a baixo”, explica o chef brasiliense de 29 anos. Ele procurou manter a vocação […]
Grupo Toccata realiza noite de jazz e gastronomia no Lago Sul
Com o delicioso bufê Renata La Porta, que servirá antepastos, petiscos, caldos, brusquetas e tortas, será realizada nesta sexta-feira, na QL 8 do Lago Sul, o Sarau Toccata com noite de jazz, um show com duas apresentações de 45 minutos, por músicos renomados com carreira internacional. Sommelier fará apresentação dos vinhos. Com drinques à parte, o sarau começa às 21h […]
Na Figueira da Villa, a acolhedora casa da Vila Planalto, a comemoração pelo Dia dos Pais começa sábado com uma feijoada completa (R$ 44,90) — com arroz branco, couve, farofa, torresmo e molho apimentado –, que também é musical, pois será servida em meio a um show do trio Choro a Granel, que se formou no Mercado Municipal e tocou lá […]
O chef dinamarquês Simon Lau Cederholm vai preparar domingo, em seu Aquavit, um cardápio muito especial de cinco etapas em comemoração ao Dia dos Pais. A partir das 13h, terá início o almoço com consommé de carne harmonizado com o vinho branco Chateau St Michelle, que precede salmão defumado, sauce holandaise e aspargo, servido com o mesmo Riesling. O terceiro […]
Exigente com o sabor dos pratos e rigoroso na avaliação dos candidatos ao título do reality show MasterChef Brasil, o jurado francês Erick Jacquin é um homem que não guarda rancores. Se guardasse, nunca mais colocaria os pés em Brasília. Não que a cidade o tivesse hostilizado, mas um evento gastronômico que ele concordou em abrir, no Parque da Cidade, […]
Toda noite, dezenas de panelinhas vermelhas de teflon saem fumegantes da cozinha de Alda Bressan para a mesa do cliente, que há mais de 20 anos enfrenta o frio na Cantina da Massa com cappelletti in brodo, um dos pratos mais típicos da culinária italiana. Cappelletti, que significa “chapeuzinhos”, são um tipo de raviólis feitos com diferentes recheios na Toscana, […]
Conheça o Oma Japanese Experience, o japa que substituiu o churrasco
Qual gourmet brasiliense poderia imaginar que um templo da boa carne argentina, como foi o Corrientes 348 (esquina do bloco D da 411 Sul), poderia um dia abrigar um japinha — à base de arroz e peixe, como são todos —, e fazer senão igual, pelo menos, semelhante sucesso. Eu mesma hesitei muito em conhecer o Oma Japanese Experience por […]