Em 1° de novembro, a Mercearia Colaborativa inaugura uma nova unidade na 208 Sul financiada por investimento coletivo. O novo espaço servirá como ponto de encontro de pequenos produtores e apaixonados por gastronomia artesanal. Inicialmente, mais de 60 empreendedores locais e nacionais integram o espaço, que espera chegar a 90 até o fim do ano.
“Percebemos que havia um público interessado em consumir os produtos artesanais, mas que dependia das feiras para isso. A Mercearia nasceu como um ponto permanente para o pequeno produtor urbano, aquele que fazia em casa e não tinha um ponto fixo de vendas”, explica Gustavo de Castro, idealizador e um dos sócios do espaço.
Entre os destaques, estão a burrata da Apúlia (R$ 45), o pão de queijo da Da Vivi (R$ 36), os amanteigados de Renata Leite (R$ 27), o Pesto Genovês da Andrea Leão (R$ 65) e os brownies da Travessuras e Chocolates (R$ 11).
A variedade inclui ainda produtos sem glúten, sem leite, sem açúcar e até cosméticos naturais, todos selecionados com base em sabor, autenticidade e ingredientes limpos. “Buscamos aquilo que ainda não está nos grandes mercados, e que seja o mais natural possível”, resume a sócia Anna Carolina Oliveira.
Mais do que um empório, a Mercearia funciona como ecossistema de desenvolvimento gastronômico, oferecendo mentorias, cursos e encontros entre os produtores. Interessados em fazer parte da rede podem se inscrever em merceariacolaborativa.com.br/seja-um-membro.
SERVIÇO
Local: CLN 208 Sul, Bloco C, Loja
Data: 1° de novembro, das 8h às 20h
Informações: @merceariacolaborativa e merceariacolaborativa.com.br