Colhida perfeitamente madura na região do Vêneto a seleção de cachos de Corvina, Rondinella e Molinara resulta no varietal Montresor Amarone Giacomo, que será o ponto alto do jantar harmonizado com o qual o restaurante Bartolomeu (408 Sul) vai servir, quarta-feira, dia 8, tintos italianos – todos envelhecidos em barril de carvalho.
Começa às 20h com um espumante alemão Henkell Trocken Drym acompanhando a focaccia de burrata. Leitão à pururuca segue com o Cabernet Sauvignon Campo Madona antes de vir o arroz de pato regado a Valpolicella Ripasso Capitel della Crosara. Por último, paleta de cordeiro com risoto e o super Amarone. Tudo por R$ 248 por pessoa ou R$ 450 para duas. Reservas pelo telefone 3442-1169.