Às vésperas do início oficial da folia, o Blog da Liana selecionou as principais opções gastronômicas para quem quiser celebrar o feriado aproveitando a boa culinária dos restaurantes e bares do Distrito Federal
De sexta-feira (28/2) terça-feira (4/3) das 16h às 20h, o Gran Bier do Pontão do Lago Sul apresenta o Happy Hour de Verão, com petiscos e drinques selecionados. Para beliscar: mix petiscos (R$ 61,90) com salsichão, batatas fritas, filé a palito e croquetes de mandioca; mix pastéis (R$ 34,90) com seis unidades de sabor carne, frango e queijo; mini hambúrguer (R$ 41,90 – quatro unidades) com alface, cebola roxa, bacon, muçarela e nossa maionese defumada levemente picante; dupla irresistível (R$ 71,90) com 180g de picanha e 180g de bife ancho com farofa e molho vinagrete; e frango passarinho (R$ 39,90) servido com batatas rústicas.
No Blend Boucherie, na 412 Norte, os clientes podem saborear carnes nobres preparadas na parrilla, que dão direito a um irresistível rodízio de guarnições. Entre os destaques estão o ancho (R$ 110,90), o short rib (R$ 218,90 – serve duas pessoas), o filé com crosta de macadâmia (R$ 110,90), a fraldinha black angus (R$ 110,90), a rabada (R$ 95,90) e o chorizo (R$ 105,90). Também há opções de carnes brancas, como o peito de frango recheado com queijo minas, tomate seco e rúcula (R$ 90,90) e a pescada amarela com crosta de macadâmia (R$ 110,90).
No Italianíssimo, também na 412 Norte, o cardápio é uma verdadeira viagem pela culinária italiana. Entre as sugestões, o ravioli florença (a partir de R$ 85,90), recheado com brie e geleia de damasco ao molho de manteiga de sálvia; o spaghetti alla carbonara (a partir de R$ 77,90), que traz uma releitura especial do prato clássico; e o filetto in crosta (a partir de R$ 93,90), filé com crosta de macadâmia ao molho roty, acompanhado de fettuccine ao molho funghi trufado.
O premiado restaurante Taypá, localizado na QI 17 do Lago Sul e comandado pelo renomado chef Marco Espinoza, preparou um menu especial para a ocasião. Desde os petiscos queridinhos da casa até uma seleção de drinques, os clientes podem aproveitar as opções do menu da sexta até a terça-feira de Carnaval, tanto no almoço quanto no jantar. Entre as alternativas de aperitivos estão mini de pastel de siri (R$ 29), vinagrete de polvo (R$ 59), empada de bacalhau cremosa (R$ 19), caldinho de feijão (R$ 19), sanduba de coração (R$ 49), moqueca de camarão (R$ 59), espetinho de picanha com arroz carreteiro (R$ 49) e pavê (R$ 25). Já entre os drinques destaque para a caipira pisco com lima (R$ 40).
O restaurante italiano Don Romano (QI 11 do Lago Sul; 209 Norte e Águas Claras, apenas delivery) traz um cardápio recheado de receitas clássicas e autorais. Entre os pratos principais, estão o steak au poivre vert (a partir de R$ 93), um escalope de filé salteado com molho cremoso de pimenta verde, acompanhado de arroz e purê; o alla parmigiana (a partir de R$ 91), escalopes de filé mignon à milanesa cobertos com sugo de tomates e gratinados com muçarela, servidos com fettuccine da casa (ideal para duas a três pessoas); e o salmão ao Forno (R$ 84), um lombo de salmão assado ao molho de ervas, acompanhado de arroz com brócolis.
Uma das alternativas é apreciar a 31ª edição do Restaurant Week. O festival segue até 16 de março com mais de 150 estabelecimentos participantes. Os pratos variam de R$ 54,90 a R$ 149 e seguem o tema do evento “Diversidade Culinária Regional”. Entre os destaques está o restaurante DOC, na 406 Sul. O menu do almoço (R$ 89,90) tem opções como a massa recheada de carne suína, bovina e frango na manteiga e sálvia e molho do assado, e o risoto cremoso de parmesão e ragu de carne ao vinho tinto. No jantar (R$ 109), o cardápio tem massa recheada com cordeiro na manteiga e sálvia e molho do assado e risoto ao vinho tinto com linguiça artesanal e fonduta de gorgonzola.