Duas paixões do gourmet brasiliense: carne suína e boteco. Até podem ser resumidas numa só: comer deliciosa costelinha de porco no bar. Pensando nisso, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), seção Brasília, que todos os anos promove dois festivais, Bar em Bar e Sabor Suíno, em 2018 decidiu juntá-los num só.
Começa em 15 de novembro e vai até 2 de dezembro a promoção de um prato especial, que poderá servir uma ou até três pessoas por R$ 30. Dela participam 27 estabelecimentos que elaboraram receitas com foco na carne suína. Para o presidente da Associação de Criadores de Suínos do DF, Ivo Jacó de Souza, o festival é uma oportunidade para “mostrar ao consumidor que a carne suína é saborosa e barata”.