Royal Salute serve como base para três receitas apresentadas em evento no Faro Restaurante
Existem grandes bebidas nobres que conseguem ser versáteis a ponto de emprestar a pureza e qualidade para confecção de drinques mais contemporâneos e adaptados ao clima do país. É o caso do uísque Royal Salute, um príncipe no universo da alta coquetelaria.
Produzido em uma das mais antigas destilarias da Escócia pela Chivas Brothers, um dos braços da Pernod Ricard, segunda maior produtora de destilados do mundo (só perde para a Diageo), o Royal Salute 21 Years The Blended Grain foi motivo de uma masterclass realizada no Faro Restaurante, que reuniu cerca de vinte convidados.
Três receitas
A cargo de Miguel Costa, embaixador do uísque no Brasil, a experiência guiou os participantes por uma imersão prática no reino da coquetelaria que resultou no preparo de deliciosos drinques, segundo diferentes técnicas e formas de exploração do destilado escocês. Três receitas se sucederam, a partir do The Royal Garden, feito com 50ml de Royal Salute 21, 25 ml de suco de limão siciliano, 8 folhas de hortelã, 20ml de xarope de açúcar e ramo de hortelã.
Já o drinque The Crown Fizz traz as mesmas proporções de uísque e limão siciliano mais 20ml de xarope de sabugueiro, club soda e capuchinho, flor comestível na decoração.
Agradou em cheio o terceiro drinque intitulado Grain Penicillin, feito com 50ml de uísque, 25ml de limão siciliano, 12,5ml de xarope de mel, 12.5ml de xarope de gengibre e deliciosas bala de gengibre cristalizado.
Cubos de gelo
Durante a masterclass, os convidados prepararam seus próprios drinques explorando técnicas de batida, diluição e finalização e o que mais chamou a atenção foi o uso de grandes cubos de gelo na preparação dos coquetéis. O embaixador da marca explicou que “este é um elemento fundamental para preservar a estrutura e o equilíbrio, evitando diluição excessiva e garantindo a integridade do líquido.”
Com textura mais macia, perfil floral e frutado e notas de frutas amarelas, coco e mel, o rótulo do destilado envelhecido por 21 anos está disponível em casas parceiras da marca e no e-commerce do Brasil por R$ 1.300.