No local, o público poderá apreciar a paella marinera, além de muitas outras iguarias
Uma das datas mais alegres da cidade, o carnaval pode ser comemorado nas ruas, nas quadras, nos parques e até nas feiras. Isso mesmo: na Feira da Praça 13, que acaba de completar cinco anos de funcionamento todos os sábados, a partir das 9h num aprazível espaço ao ar livre, chamado Praça do Tenista, QI 13 do Lago Sul, tem esquenta de carnaval com muitos sabores.
Como o da paella, iguaria de inspiração espanhola feita de arroz e frutos do mar. Foi a jornalista, dublê de chef, Anamaria Rossi quem trouxe os segredos da paella marinera, que prepara ao vivo com exclusividade duas vezes por mês na Feira da Praça 13. Neste sábado de carnaval (14/2), ela promete transformar “a paella na praça o esquenta para quem vai se acabar nos bloquinhos”. Segundo a Secretaria de Segurança Pública (SSP-DF), mais de 180 blocos carnavalescos foram cadastrados distribuídos por todas as regiões administrativas.
A paella de Anamaria, que também prepara o prato em festas e eventos privados (@paellanapraca), segue receita clássica à base de arroz, azeite espanhol, sofrito (base aromática de cebola, alho, tomate e pimentão cozinhados lentamente em azeite de oliva) e uma variedade de frutos do mar. O prato de 350g é servido a partir das 12h por R$ 70 (a porção) e pode ser levado para casa em embalagem especial compostável.
Outra atração gastronômica sai da barraca da chef Isadora Marar, cuja avó jordaniana ensinou-lhe muitos segredos da culinária árabe, como preparar delicioso cordeiro. Neste sábado, porém não vai ter. “Levei semana passada arroz de cordeiro com favas”, explica a chef, que para esta edição de carnaval está preparando arroz de pato (R$ 55) e o clássico prato brasileiro baião de dois (R$ 50).
Como começou
“A Feira da Praça 13 nasceu no final da pandemia, como resposta à necessidade de acolher um grupo de expositores que já trabalhavam juntos e ficaram sem espaço devido ao lockdown da Covid”, conta Ana Paula Mac Culloch, uma das líderes. Junto com Camila Galbiati, dona da grife Pão Lá de Casa, de pães e bolos artesanais, e Paulo Horácio, o conhecido PH de Goyas Defumados, são os três coordenadores da feira, que começou com 13 expositores.
Muito mais que um espaço de compras, ela se tornou ponto de encontro, convivência e troca, salienta Ana Paula, que produz queijos veganos. Entre as iguarias francesas confeccionadas na cidade estão as rilletes de coelho, de porco e de pato. “Atualmente, a feira conta 33 expositores oferecendo produtos selecionados, muitas vezes únicos, e a cada sábado recebemos convidados trazendo novas experiências, o que torna cada edição muito especial”, define a coordenadora. O horário da feira é das 9h às 14h.