O Dia das Mães do brasiliense já tem uma espécie de tradição: levar a matriarca para almoçar, jantar, tomar café da manhã ou lanchar fora. Não à toa, o setor de bares e restaurantes da capital considera o segundo domingo de maio o Natal deles, quando o movimento bate recordes. Por isso, é sempre bom reservar lugar ou se munir de paciência para esperar por uma mesa.
As opções de restaurantes da cidade que aproveitaram a data para mimar as matriarcas são variadas. Os filhos podem levar suas mães para uma verdadeira volta ao mundo com casas que vão da França ao Japão; podem escolher um lugar sofisticado ou um cantinho mais sossegado de um shopping; ou ainda aproveitar um dos hotéis da cidade. O que não vale é comer mal!
O blog separou algumas sugestões para você comemorar o Dia das Mães da melhor maneira possível. Aproveite!
A gastronomia oriental ー especialmente a japonesa ー se tornou uma das queridinhas do brasiliense. No já tradicional restaurante Haná, as opções vão do rodízio com mais de 80 itens (R$ 149,90). O Haná fica na 408 Sul Bloco B Loja 35 e, no domingo, funciona das 12h às 16h e das 18h30 às 23h. Reservas: 3244-9999 e @hanajapones.
No coirmão Norú Sushi, os três menus criados para a data serão servidos ao som da DJ Edy. A primeira seleção é menu Aijō, que reúne entrada, prato principal e sobremesa com opções como tiradito de robalo com caju fresco e leite de tigre cítrico; peixe branco grelhado na brasa com purê de batata-baroa; e yakimeshi de camarão na manteiga.
Sete são as etapas do menu Kizuna. Entre elas, carpaccio de salmão trufado, guioza suíno grelhado e robalo na brasa. Achou pouco? No Omakase Kiwami são nove as opções, entre as quais aparecem black cod marinado em missô e unagui japonês com risoto de foie gras.
O Norú Sushi fica no condomínio Stylo, na quadra 10/11 do Noroeste. O funcionamento no Dia das Mães é das 12h às 23h. Reservas pelo WhatsApp (61) 99554-0336 ou pelo perfil @norusushi no Instagram.
À beira do Lago Paranoá, o restaurante Ocean Brasília ー Villa Náutica convida a clientela a se deliciar com frutos do mar. A experiência começa com um drinque de boas-vindas e, no final, as mães serão presenteadas com um red velvet com creme de limão siciliano.
Como mãe e família têm tudo a ver, o Ocean Brasília aposta no menu Família para a data. Servem quatro pessoas pratos como moqueca de camarão e peixe (R$ 640) acompanhada de arroz de amêndoas, farofa de dendê e banana caramelada; e o paillard de filé (R$ 550), preparado com filé-mignon batido e coberto por linguine na fonduta de grana padano gratinado.
O Ocean Brasília – Villa Náutica fica no Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 2, Lote 9, próximo ao CICB e ao Villa Rizza. Reservas pelo WhatsApp (61) 99841-1818 ou pelo perfil @oceanbrasilia no instagram. Domingo, a casa funciona das 12h às 17h.
O Santé Lago e o Santé 13 criaram um ambiente especial para a ocasião e as mães ainda receberão um mimo ao chegar aos restaurantes. À mesa as entradas incluem brandade de bacalhau (R$ 78), com bacalhau, catupiry e batata, acompanhada de torradas; a Quadra de Bruschetta (R$ 65), preparadas em baguete artesanal; arancini (R$ 48), carpaccio (R$ 79) e burrata (R$ 106). Se estiver calor, a salada Figo e Parma (R$ 78) ー frutas, presunto de Parma e molho balsâmico reduzido ー pode ser um refresco.
Entre os principais, destaque para polvo à provençal (R$ 196); e para robalo em crosta de pães especiais (R$ 139). Bolo quente (R$ 49), servido com sorvete; banoffe (R$ 32); e torta de café (R$ 32) encerram a refeição.
Tanto o Santé 13 (413 Norte, Bloco A) quanto o Santé Lago (Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 2, Orla da Ponte JK) aceitarão reservas apenas pelo celular (61) 98132-6919. É importante lembrar que a reserva custa R$ 100 por pessoa, valor que será revertido em consumação. A casa da Asa Norte funcionará das 11h30 às 17h, enquanto a do SCES abrirá as portas das 11h30 às 23h.
Dizem que coração de mãe sempre cabe mais um. À mesa não é diferente e nossas mães costumam adorar compartilhar momentos especiais com a família. Pensando nisso, alguns restaurantes prepararam pratos que servem mais de uma pessoa. É o caso do Olinda Bar e Restaurante. A casa de culinária nordestina, como o nome entrega, serve a tradicional carne de sol completa, que chega à mesa com arroz, feijão-fradinho, macaxeira, paçoca de carne de sol, vinagrete, cheiro-verde e manteiga de garrafa. A porção média sai por R$ 199 e a grande por R$ 245.
A carne de sol continua sendo a estrela do prato rubacão (R$ 62), que era feito pela avó e pela mãe do chef da casa, Romão Olinda. Mas desta vez, a proteína vem selada na manteiga e escoltada por arroz, feijão-verde, nata fresca e queijo coalho.
O Olinda Bar e Restaurante fica na 202 Sul, Bloco B. Reservas podem ser feitas pelo telefone 3532-2958 ou pelo perfil @olindabarerestaurante. A casa estará aberta das 11h às 16h. Há também a unidade de Taguatinga, na CNB 2 Lote 2; telefone 3562-5177. Ali, o horário de funcionamento se estende até as 22h.
No Bla’s, o prato que serve de quatro a cinco pessoas foi batizado com o sugestivo nome de Amor à Mesa. Criado especialmente para a data, ele combina três bifes ancho, duas coxas e sobrecoxas de frango desossadas, duas linguiças assadas, além de baião de dois cremoso, farofa e vinagrete. A iguaria agrada a variados gostos e sai por R$ 299,90. Para fechar a refeição, uma receita da avó do chef Gabriel Blas: a mousse de chocolate da vovó (R$ 27,90), em que a leveza da conhecida receita contrasta com crocantes e ganache.
O Bla’s Cozinha Criativa fica na 406 Norte, Bloco D; telefone: 3879-3430. No Dia das Mães, o funcionamento é das 12h às 16h.
Os restaurantes franceses não poderiam ficar de fora da festa gastronômica pelo Dia das Mães. O premiado franco-italiano Marie Cuisine preparou três opções exclusivas: tartar de robalo al limone (R$ 129); magret de pato confitado finalizado com molho de vinho do Porto acompanhado de figos frescos e legumes salteados (R$ 229); e, para a sobremesa, a entremet de framboesa acompanhada gelato de iogurte sem açúcar (R$ 69). O Marie Cousine fica no bloco A da 103 Sul. No domingo, abrirá das 12h às 17h. Reservas pelo perfil do instagram @_mariecuisine.
No Aquavit, o chef Simon Lau preparou uma experiência completa, com menu francês que poderá chegar à mesa harmonizado (R$ 450) ou sem vinhos (R$ 595). O almoço começa com salmão defumado a frio, queijo de cabra e folhas verdes na companhia de N.V, Riesling Itál / Chard / Merlot, Brut, Serra Gaúcha, Vezzi Adrasteia. O almoço segue com lagostins gratinados com alho e salsinha e mousse e concassé de tomate. Nas taças, Chardonnay, Bourgogne, Jaffelin.
O segundo prato é um confit de canard com figos, purê de inhame e redução harmonizado com Merlot/Malbec, Bordeaux, Haut Prieur. Para a sobremesa, sorvete de iogurte, chocolate branco e framboesas do DF servido com Maçã, Caramelo & Cachaça Envelhecida 2022, Moscatel, Vintage, Farroupilha, Perini. O almoço é a partir das 14h e reservas podem ser feitas pelo telefone (61) 99336-7163
A Itália e o mediterrâneo são realmente inspiradores da boa cozinha. No restaurante Cozze Mediterrâneo, o Dia das Mães ganha uma sugestão completa. A entrada pode ser arancino de mussarela ao molho picante (R$ 89). Segue um polvo na brasa com atum selado ao molho teriyaki, acompanhado de salada verde e tomate confit (R$ 198); e o almoço termina com entremet de chocolate com café, sem açúcar e sem glúten (R$ 52). O Cozze Mediterrâneo fica na QI 9, Bloco A do Lago Sul e funcionará das 12h às 17h. Reservas: 3532-4296 ou @cozzemediterraneo.
O Nonno Cantinetta também sugere uma experiência com entrada, principal e sobremesa. São eles: bruschetta de cogumelos (R$ 52); costela suína à milanesa servida com nhoque de banana-da-terra (R$ 93); e o mesmo entremet de chocolate com café, sem açúcar e sem glúten (R$ 52). A casa, do mesmo grupo do Cozze Mediterrâneo, fica no Brasília Shopping e servirá almoço (das 12h às 17h) e jantar (das 19h às 22h). Reservas: 3060-1890.
Também faz parte do grupo o Papà Cucina ー na verdade, o primeiro do trio. Desta vez, o entremet de chocolate com café, sem açúcar e sem glúten (R$ 52) é precedido por salada de avocado com presunto Parma, tomate, ricota fresca e molho pesto (R$ 52); e por tortelli di zucca com cubos de ancho ao molho de vinho e chips de abóbora (R$ 98). Papà Cucina fica no Gilberto Salomão e abre das 11h50 às 17h. Reservas: (61) 3547-7774.
O Don Romano lançou prato exclusivo para o Dia das Mães: o polpettone artesanal (R$ 196, para até três pessoas), recheado com queijo e acompanhado de fettuccine fresco na manteiga. O restaurante tem dois endereços físicos, além do delivery: QI 11 do Lago Sul e 209 Norte Bloco D. As casas funcionam das 11h30 às 23h. Reservas: 3248-0078 (Lago Sul) e 3546-1871 (Asa Norte) ou pelo perfil @donromanopizzaria.
Com ares de cantina, o Ninny pode ser uma boa parada. O menu tem várias opções como o risoto de frutos do mar (R$ 149), o spaguetti al pomodorini (R$ 89) e o pappardelle alla diavola (R$ 129, o individual e R$ 269, o grande). O Ninny fica na 309 Norte e estará aberto das 12h às 16h. Reservas: 3663-0404.
As raízes da gastronomia italiana dão o caminho da Piselli, referência na cidade em massas artesanais. De entrada, a sugestão é salada verde com pêra e gorgonzola, seguida pelo principal Ravioli della Mamma, composto de raviólis duplos recheados com abóbora e queijo boursin, envolvidos em manteiga e sálvia e finalizados com nozes caramelizadas. Para terminar com gostinho de quero mais, a Crostata di Mele ´r servida quente com gelato de fior di latte. A Piselli está em dois shoppings da cidade: Iguatemi e Brasília Shopping.
Sabe aquele café da manhã de hotel que a gente costuma invejar durante todo o ano? Por que não levar sua mãe para um desses? Os hotéis da cidade vão do desjejum ao jantar. No charmoso B Hotel, um brunch especial será servido no restaurante do térreo. Por R$ 220, será encontrado um bufê com itens como pães artesanais, iogurte de kefir, seleção de queijos e embutidos, ovos mexidos, quiche de alho-poró, carpaccio em crosta de pimenta e tomilho, com molho de gemas e manteiga noisette, figos grelhados ao conhaque com laranja, arroz de coco com farofa de banana e moqueca de frutos do mar e escalope de filé com molho de carne servido com purê de batatas.
Para adoçar o momento, bolo de cenoura com cobertura de chocolate, sonho recheado com creme e frutas frescas laminadas, cheesecake de frutas vermelhas, brownie de chocolate, brigadeiro de colher, pudim de leite e docinhos finos.
O B Hotel Brasília fica no Setor Hoteleiro Norte e o brunch será servido das 11h às 16h. Reservas: (61) 3962-2000.
No Royal Tulip Brasília Alvorada, o menu do almoço inclui saladas, salpicão de peru com ovo caipira, denver steak com escabeche de palmito-pupunha e pimentão, ravióli de queijos nobres com ervas e molho pomodoro, entre outros. Para a sobremesa, cascata de chocolate com espetinho de frutas, banoffe e pavlova de frutas do bosque. Sai por R$ 180 por pessoa, com água e refrigerante incluídos.
Se a ideia é também se hospedar, a estadia custa a partir de R$ 850 para duas pessoas (crianças de até 7 anos não pagam se ficarem no mesmo apartamento dos pais). Reservas: 3424-7018 (WhatsApp) e pelo e-mail rtbaba.reservas@goldentulip.com.br.
No Meliá Brasil 21, o restaurante Norton recebe as mães para um almoço com direito a música ao vivo. No bufê (R$ 165 por pessoa, com direito a três horas de estacionamento gratuito), estarão itens como carpaccio de filé, salada caprese, croquetes de costela, camarões crispy, ceviche, bobó de camarão e picanha suína grelhada. O Meliá Brasil 21 fica no Setor Hoteleiro Sul Quadra 6 e o Norton, no segundo andar. O almoço será servido das 12h às 16h. Reservas pelo WhatsApp (61) 98228-2121.
A rede Windsor vai oferecer um almoço especial para o Dia das Mães. No Windsor Plaza Brasília, será montado um bufê com variadas opções, das 12h às 15h30. Entre as delícias estão salada de polvo ao vinagrete e brotos, quiche de legumes e cogumelos, salmão ao molho de ervas frescas; medalhão de filé-mignon ao molho de cogumelos fresco. Para sobremesa, torta red velvet e ópera café, entre outras delícias. Sai por R$180 por pessoa e as bebidas não estão incluídas. O Windsor Plaza Brasília fica na Quadra 05 BI. H. Reservas: 2195-1100.
Próximo ao Congresso Nacional, o Windsor Brasília terá um menu fechado, com entrada, prato principal e sobremesa (R$ 180). O cliente poderá começar a refeição com crudo de salmão com avocado, algas marinhas e mini brotos ou quiche de cogumelos frescos e queijo brie com rúcula. Entre os pratos principais, filé-mignon em crosta de amêndoas com batatas noisette salteadas em manteiga e sálvia ao molho cremoso de funghi ou ravióli com recheio de legumes defumados e pistache ao molho de tomates assados. Para a sobremesa, entremet de chocolate e cupuaçu com praliné de castanha-do-brasil ou verrine de frutas vermelhas. Windsor Brasília fica no SHN Quadra 01, Conjunto A. Reservas: (61) 2195-1100.
Premiados pela revista Encontro Gastrô em 39 categorias serão conhecidos na segunda-feira (10)
Restaurantes e bares da cidade preparam menus especiais e presentes para comemorar o Dia dos…
Prêmio Queijo Brasil destaca com medalha de prata produto de leite de cabra feito pela…
Edição de 10 anos do Vinho na Vila reúne mais de 250 rótulos brasileiros no…
Mais de 150 restaurantes da cidade participam do Brasília Restaurant Week, de 30 de julho…
Evento une os vinhos da Porto a Porto e o requinte do Lake's em noite…