Feijoada do chef na sua mesa

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Sábado é sagrado uma boa feijoada! Sempre me perguntam qual o segredo para uma feijoada com muito sabor, além de tempero existem segredos únicos. Quem não gosta de comer uma boa e famosa feijoada? Aprender a fazer então, melhor ainda! Esse é um prato que tem diversas versões ligadas a sua origem mas, o que hoje sabemos é que a  […]

Como preparar caldos, a base para suas receitas

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Caldos com uma boa base é garantia de sabor extra para suas receitas. Com qualidade, serve como coringa em pratos como ensopados, sopas, risotos e muito mais. Já que estamos nessa de fazer coisas bem gostosas para os dias de frio, como caldos e receitas quentes,  lembra que propus um trato de sabor e de qualidade na comida? Eu pedi […]

Receitas de fondue para curtir o fim de semana de inverno com seu amor

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As receitas quentes aparecem como as favoritas da maioria das pessoas nessa época do ano. O fondue tem seus segredos, é uma delícia e não é nada difícil. Seguindo as receitas de inverno, é importante ideias para fazer em família. Que tal um evento romântico em casa? O fondue é disparado a melhor ideia . Já que nesse inverno não vamos […]

Sopa de Ervilha, um prato super saboroso e simples de cozinhar

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Esta receita de Sopa de Ervilha é uma daquelas sugestões infalíveis quando a gente quer se aquecer nos dias mais frios e ao mesmo tempo comer um prato de sopa super saboroso e simples de cozinhar. Definitivamente existem uma série de receitas que podemos usufruir, porém a minha família adora  minha Sopa de Ervilha. Antes de mais nada, com certeza […]

Receita de Dia dos Pais: Costela de Janela

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Dia dos Pais merece uma bela receita e eu sempre vou lembrar do meu pai que adorava Costela. E incentivo meus filhos a terem suas próprias receitas também. Com isso temos mais uma vez a oportunidade de unir a família e agradecer a Deus por mais um momento maravilhoso com as pessoas que amamos. Com isso, eu  quero ensinar um […]

Comidinhas de inverno: caldos e sopas

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Receitas para aquecer o coração! Comidinhas de inverno com segredos para preparar aqueles caldos e sopas com sabores incríveis. Com a chegada do inverno, as noites ficam cada vez mais frias e o sol durante o dia parece que não consegue esquentar como antes Eu sempre lembro de Brasília com esse friozinho à noite nessa época do ano. Por isso […]

Melhores molhos para um prato coringa

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Sei que todo mundo tem um prato coringa para fazer em casa quando chega aquela visita que gostamos. Mas se tem uma coisa que acaba melhorando qualquer prato são: os molhos. Nesse sentido temos que ver quais os molhos que podem exatamente transformar o seu prato em um prato digno de restaurante. Podendo salvar qualquer prato, mas não é tão […]

Domingo de churrasco e música boa, todos unidos para colaborar

Live Churrasco - Boratto BBQ
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Em pleno domingo de churrasco, misturamos uma boa música por uma causa bem nobre. No comando da churrasqueira, ensinei técnicas e dei dicas incríveis, que todos podem fazer sem nenhuma dificuldade. Primeiramente, o objetivo maior dessa live ´foi  conseguir contribuições para o pessoal, tanto da área gastronômica (ajudantes de cozinha, garçons e colaboradores em geral) quanto os músicos. Com muitos […]

Quer surpreender o seu amor? Vou ensinar três deliciosas receitas

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Neste Dia dos Namorados, vou mostrar as receitas de como fazer steak tartar, risoto de shimeji e petit gateau para você curtir a data mais romântica do ano. Que o novo coronavírus mudou a rotina das pessoas, você já sabe. Mas não significa que o Dia dos Namorados será menos gostoso só porque não dá para ir àquele restaurante especial. […]

Segredos para uma boa degustação de cerveja

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Entender, se desafiar com novos sabores e aprender os estilos são os segredos para uma boa degustação de cerveja. Tanto que a escolha do copo, temperatura e o modo de servir também fazem diferença. A maioria das pessoas não associam cerveja com gastronomia. A experiência da degustação de uma cerveja é tão incrível quanto a do vinho ou de um […]