Categoria: gastronomia
Aproveitem esse período que todos estão confinados e teste novas receitas. Ter sua própria horta em casa, garante um ótimo tempero no preparo das receitas. Todo mundo me pergunta qual é o meu segredo na cozinha e o dos grandes chefs com seus pratos renomados. A resposta por mais que pareça óbvia, é sem sombra de dúvidas a mais difícil […]
Seguindo nosso roteiro nordestino de lugares e receitas, fomos parar em Campina Grande. Um passeio gastronômico único e delicioso. Sei que não devia ter deixado todo mundo curioso com a minha ida ao famoso Bar do Cuscuz. Mas achei que seria interessante contar a história toda desse passeio gastronômico. Como havia mencionado, um dos bares fica na praia de Cabo Branco, […]
Já conhecem o aplicativo que te ajuda a escolher o que você quer comer?
Existem muitos aplicativos de alimentação, mas um de alta gastronomia na sua mão como esse, não conheço melhor. Para usufruir do melhor na nossa capital, o aplicativo Bonn App te ajuda de verdade a escolher o que você realmente quer comer. Sou brasiliense de coração e apaixonado por Brasília e seus temperos. Então, não poderia deixar de contar a novidade […]
No Carnaval é ótimo ter dicas para energizar e seguir no pique. Receitas para ajudar a curar a ressaca de Carnaval valem ouro. Como prometi: deliciosas receitas para dar energia aos nossos foliões neste Carnaval. Temos que ter pique e coisas fáceis de preparar. A melhor diversão para mim sempre é cozinhar. View this post on Instagram Quando a melhor […]
O projeto Boratto Prepara é um momento de ensinar, educar e preparar algo de forma técnica. Como essa receita de Ceviche! Do mesmo modo, a iniciativa tem como proposta a criação de cursos de conteúdo próprio e inédito, com meus segredinhos em alguns preparos. Claro que no meu Instagram, vocês conseguem uma pitada dessa história toda, só clicar no destaque […]
Para fazer um bom Filé na Frigideira e não cometer nenhum erro, existem alguns segredos e técnicas básicas a serem seguidas. Vou ensinar para você, que é amante de um bom churrasco e de uma boa carne, a fazer esta iguaria de filé mesmo que na frigideira. Alguns vão dizer que se não for na churrasqueira não tem o mesmo […]
Dentre tantas opções, a escolha de uma boa peça de carne pode ser fundamental para o sucesso de um bom prato e do tão amado churrasco. Anteriormente já contei para vocês alguns segredos dessa paixão por carnes que o brasileiro tem. Mas o que todos ainda querem saber é : Quais tipos de carne existem e como são seus cortes? […]
O selo Boratto BBQ existe pela minha paixão por carnes. Falamos dos tipos de gado, agora alguns tipos de cortes, logo preparo e harmonização para churrasco. Vou explicar para vocês alguns segredos e formas de se fazer esse prato que o brasileiro tem paixão por carnes. Mas o que todos querem mesmo saber é : Qual a melhor peça de […]
A paixão por carnes faz com que o selo Boratto BBQ atue com temas voltados para tipos de gado, técnicas de cortes, preparo e harmonização para churrasco. Em cada país, existe um tipo de culinária que é tido como um exemplo, ou uma característica da sua população e para mim o que identifica o brasileiro é o churrasco. Por isso […]
Brasília: sua criação, seus temperos e a influência do seu povo
A capital inspira por sua arquitetura e história. Seus temperos vem da importância do próprio povo de Brasília. Influência é o que não falta para nossa gastronomia local. Hoje Brasília conta com mais 3 milhões de habitantes e já temos os filhos dos filhos da capital. Definitivamente uma bela capital federal. O segredo dos temperos vem da sua construção, uma […]