Crédito: TAP/Divulgação. O chef Vitor Sobral.
Vítor Sobral, um dos mais renomados chefs de cozinha português, virá à cidade na próxima semana para participar do lançamento do livro Arte de cozinha, na Embaixada de Portugal, na próxima sexta-feira, 27, às 18h30, em ato aberto ao público. O livro custa R$ 50.
Escrito pelo cozinheiro real João da Matta, a obra apresenta todos os detalhes dos banquetes confeccionados na época para a família real portuguesa, além das receitas completas de todos os quitutes e pratos servidos, com enorme rigor e riqueza de detalhes, desde a massa do famoso bolinho de bacalhau ao recheio do doce e saboroso pastel de Santa Clara.
A primeira edição do livro saiu em 1786 com cerca de 300 páginas de receitas originais dos principais jantares organizados pelas famílias reais de Portugal e imperial brasileira e integra o acervo da biblioteca Fran Paxeco, na sede do Grêmio Literário e Recreativo Português de Belém do Pará, que concordou ceder fac-simile para a reedição. Para o embaixador português Jorge Cabral, “a obra é mais um elemento de fortalecimento e união dos laços entre o Brasil, o estado do Pará e Portugal”.
Restaurantes e bares da cidade preparam menus especiais e presentes para comemorar o Dia dos…
Prêmio Queijo Brasil destaca com medalha de prata produto de leite de cabra feito pela…
Edição de 10 anos do Vinho na Vila reúne mais de 250 rótulos brasileiros no…
Mais de 150 restaurantes da cidade participam do Brasília Restaurant Week, de 30 de julho…
Evento une os vinhos da Porto a Porto e o requinte do Lake's em noite…
Festa junina do Boulevard Shopping terá comidas típicas, apresentação de quadrilhas e muito forró