Ipê branco inspira primeiro espumante brasiliense feito com a uva Chenin Blanc

Espumante Chenin é produzido na Vinícola Brasília e faz uma homenagem à força e à resistência da árvore símbolo da capital federal

Com apenas dois anos, completados em 21 de abril, no aniversário da cidade, a Vinícola Brasília já produziu mais de 70 rótulos em seus tanques, entre eles, o Espumante Chenin Blanc Marchese 2024, que antes mesmo do lançamento oficial, recebeu medalha de ouro na Grande Prova Vinhos do Brasil, marcando um novo capítulo na expansão qualitativa da vitivinicultura do cerrado.

Trata-se do primeiro espumante de Chenin Blanc elaborado com a técnica da dupla poda com colheita de inverno no Cerrado de Altitude, onde os vinhedos estão situados a 1.100 metros em solos de argila branca e sob grande amplitude térmica, o que favorece a acidez natural e a pureza aromática, duas características da casta de origem sul-africana, muito cultivada no vale do Loire, na França.

O lançamento ocorreu no Brasília Palace, outro ícone da cidade, com a presença dos “pais” do espumante: Renata Sanches e Fabricio Marchese. O casal dá prosseguimento aos vinhedos iniciados pelo pai de Fabricio, Elias Marchese, descendente de italianos e um dos primeiros agricultores do PAD-DF, onde tiveram início os primeiros parreirais como consequência da paixão pelo vinho.

Valores de família

“A inspiração deste espumante nasce do ipê branco, árvore símbolo de Brasília, conhecida por sua resistência silenciosa e por encontrar força para florescer no inverno seco do Cerrado”, informa o contra-rótulo da garrafa, que diz ainda ter sido o ipê plantado no vinhedo em homenagem ao patriarca Elias Marchese, de 76 anos presente no lançamento do espumante ao lado da mulher, Odete Trentin Marchese.

O rótulo explica, ainda, que o ipê representa os valores que Elias Marchese transmitiu à família: “Fé, resiliência e a certeza de que sempre é possível recomeçar”. A foto que estampa a garrafa foi clicada por Fabrício de madrugada, quando as parreiras ainda estão cobertas de orvalho.

Segundo ele, a bebida pode ser considerada o “Crémant do Cerrado”, em referência à elegância buscada desde o vinhedo até a garrafa. “Sou brasiliense e ver esse espumante nascer aqui, com identidade própria e poder apresentá-lo como um presente para Brasília tem um significado muito especial”, afirma Renata Sanches, que cuida também da
comercialização. A garrafa sai por R$ 165 e os pedidos podem ser feitos pelo WhatsApp (61) 98157-1971.