Chef Rosario Tessier recebendo o Barão Philippe Nicolay Rotschild. Crédito: Osvaldo Rocha/ Divulgação
O barão Philippe Nicolay Rotschild, de 66 anos, nascido em uma das mais ricas dinastias europeias, que trocou a função de banqueiro pelo mundo do vinho, levou alguns rótulos de sua adega particular para degustar, ontem no almoço, com o chef italiano Rosario Tessier, que caprichou no menu.
Cabrito à caçadora com polenta finalizado com pasta de tartufo negro e pecorino romano foi o carro-chefe servido depois do primeiro prato de pasta e fagioli à malfitana com feijão branco e frutos do mar.
Dono da importadora Monvin, o barão, que há 11 anos mora em São Paulo, veio fazer contatos para colocar o vinho produzido por ele da mais de vinícolas no mercado do Centro-Oeste, considerado “ muito importante’’ para o Grupo Rotschild.
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