Crédito: Sueli Maestri/Divulgação
A Itália sempre esteve em alta na gastronomia brasiliense, haja visto o sucesso que fazem os restaurantes e pizzarias com a pegada peninsular. Como o Italianíssimo (Bloco B da 412 Norte), que além do forno a lenha de onde saem deliciosos discos de massa crocante com
molhos variados, oferece agora novo cardápio, a partir de terça-feira.
São sete novidades – cinco pratos de carne, peixe e frango, uma entrada e uma sobremesa — muito saborosas e a que mais me agradou foi o tagliatelle ao molho de funghi trufado que escolta filé-mignon em crosta de macadâmia. Outro filé que vem empanado em crosta de panko é o parmigiana ao molho napolitano, presunto parma e muçarela de búfala gratinada acompanhado de fettuccine com creme de grana padano, ambos por R$ 85,90 cada.
Além da avó italiana, o chef Marcello Lopes também se inspirou na culinária cearense para criar o prato que lembra o peixe à delícia do Clube Náutico. Trata-se de uma pescada amarela fresca gratinada com queijo coalho em cama de banana da terra, acompanhada de nhoque ao molho Alfredo com crocante de rapadura (R$ 88,90). “O tiramissù vem com um biscoito champanhe envolto em chocolate e no fundo da taça, calda de café caramelizado”, explica o chef.
Funciona de terça a domingo. Telefone: 3964-4442 (whatsapp).
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