A edição de junho do projeto Chefs no B será com o premiado Chef francês Benoit Vidal, do restaurante L’Atelier D’Edmond, em Fornet, nos Alpes Franceses. Nos jantares, marcado para 5 e 6 de junho, às 19h30, Benoit e o anfitrião comandarão um menu completo, em seis tempos. O preço será R$ 390, mais a taxa de 10%.
Premiado com duas estrelas Michelin, Benoit Vidal é conhecido pela autenticidade de sua cozinha, incluindo temperos e ervas aromáticas que trazem sabores mediterrâneos.
Além do jantar, Benoit ministrará um curso em 7 de junho,às 11h, sobre croustilles de lagostins ao limão confitado e manjericão. A aula custa R$ 290.
No jantar, serão servidas as entradas truta marinada e grelhada; e tuile crocante de tapioca, os pratos principais lagostins com limão confitado, consomé de crustáceos com infusão de flor Galium Odoratum das montanhas; filé de linguado da pesca do dia com crocante de pão, molho de cenoura orgânica e raspas de yuzu; e peça de wagyu semi defumado caseiro e grelhado, redução de beterraba orgânica e infusão de flores de hibiscos.
De sobremesa, fromage blanc, mirtilos e tuiles de leite e folhas crocantes aos 3 chocolates, creme de chocolate 75% e cumaru, sorvete de feno dos pastagens dos alpes. Informações e reservas 3962-2000.
Festival gastronômico leva o sabor do inverno a restaurantes do ParkShopping até o fim do…
País que enfrentará a Seleção Brasileira pela Copa do Mundo é destaque da nova cozinha…
Localizada na Praça dos Três Poderes, a Casa de Chá une história e gastronomia, com novas…
Quarta edição da Festa Junina do Pontão do Lago Sul será quarta e quinta-feiras, com…
Festa junina terá barraquinhas com quitutes e pratos preparados pelos restaurantes e cafés do CasaPark
Baco Pizzaria recebe mestres pizzaiolos da América Latina e da Itália para o PizzaFest Brasil