Lição de embutidos

Na 20ª edição do Mercadinho do Brasília irá se apresentar às 14h deste sábado (23) outro peso pesado da alta gastronomia, André Mifano, que começou aos 17 anos como lavador de prato em um restaurante em São Paulo. Portador de muitas tatuagens, Mifano é um pioneiro na valorização da carne suína e seus diversos cortes e produtos, como linguiças e salames. Recentemente, ele deixou a sociedade e o comando do Vito, restaurante da Vila Beatriz na capital paulista.

Mentor do reality show The taste Brasil, do canal GNT, o chef enquanto ensinar receitas vai relatar sua experiência adquirida em cozinhas fora de São Paulo, como a do contemporâneo Azie, nos Estados Unidos.