O ex-maître do Fasano que se tornou empresário em Brasília, Carlão Rodrigues, encerra 2022 com uma proposta de expansão que agrega mais duas casas aos três estabelecimentos sob seu comando: Papà Cucina (Gilberto Salomão), Babbo Osteria (Terraço Shopping) e Marie Cuisine (103 Sul).
Outro italiano, pelo menos no nome, que terá uma pegada mediterrânea se chamará Cozze, que significa mexilhões e abrirá as portas em janeiro no Lago Sul (QI 9, Bloco A, Loja 12), no mesmo lugar onde funcionou, mas por pouco tempo, o Greta Kouzina. “Com uma estrutura já montada, vai ser possível abrir no lago o Cozze antes do Nonno, que passará a ser a quinta operação instalada no Brasília Shopping”, informa o restaurateur.
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