QUAL É A SUA HISTÓRIA SOBRE A COMIDA AFETIVA? III – responde Flávio Henrique
Qual é a sua história sobre comida afetiva? Aqueles pratos da sua infância que vinham da cozinha da sua mãe ou da sua avó. Pratos que são mais do que simples alimentos, que representam gestos de carinho, envolvem emoções, memórias e trazem um senso de pertencimento. Qual é a sua “Madeleine de Proust”? Aquele sabor […]
QUAL É A SUA HISTÓRIA SOBRE COMIDA AFETIVA? – II – responde Clotilde
Qual é a sua história sobre comida afetiva? Aqueles pratos da sua infância que vinham da cozinha da sua mãe ou da sua avó. Pratos que são mais do que simples alimentos, que representam gestos de carinho, envolvem emoções, memórias e trazem um senso de pertencimento. Qual é a sua “Madeleine de Proust”? Aquele sabor ou […]
O QUANTO DE ÁGUA TEM NO VINHO? QUAL É A SUA PEGADA HÍDRICA? O sommelier e meu leitor Rudinei enviou uma sugestão, comentar sobre o consumo de água em todo o processo de vitivinicultura, ou seja, a “pegada hídrica” necessária para a produção de uma garrafa de vinho, desde o cultivo das uvas. Antes de […]
QUAL É A SUA HISTÓRIA SOBRE COMIDA AFETIVA? – I – responde Martha Mignot
Qual é a sua história sobre comida afetiva? Aqueles pratos da sua infância que vinham da cozinha da sua mãe ou da sua avó. Pratos que são mais do que simples alimentos, que representam gestos de carinho, envolvem emoções, memórias e trazem um senso de pertencimento. Qual é a sua “Madeleine de Proust”? Aquele sabor […]
MENOS IMPOSTOS – O SENADO PROPÕE O VINHO COMO ALIMENTO NATURAL
MENOS IMPOSTOS – O SENADO PROPÕE O VINHO COMO ALIMENTO NATURAL Meu leitor e amigo Milovan me encaminhou uma questão interessante que sempre o incomoda: “O vinho pode realmente ser considerado alimento? Porque, pelo que sei, isso interfere bastante na tributação no Brasil.” Nem sempre consigo responder rapidamente às perguntas que recebo, mas essa não […]
RECOMPENSA DIFERIDA – BEBE AGORA OU ESPERA O TEMPO CERTO PARA O SEU VINHO MELHORAR?
RECOMPENSA DIFERIDA – BEBE AGORA OU ESPERA O TEMPO CERTO PARA O SEU VINHO MELHORAR? Será que a vida é demasiadamente curta para darmos ao vinho o tempo necessário para completar o seu ciclo de evolução? A recompensa diferida, também conhecida como recompensa adiada, gratificação diferida ou gratificação adiada, refere-se à capacidade de autocontrole […]
Cadê a minha mala de vinho? Meu amigo me liga antes das 10h da manhã. Para quem me conhece bem, sabe que ligar neste horário só pode ser para tratar de algum assunto urgente. E era! Uma mala cheia de vinhos tinha sido extraviada! Não era do meu amigo, mas sim de um companheiro […]
Um livro e um vinho Jornais, revistas e sites de venda publicam as listas dos livros mais vendidos, e, para efeito de melhor apresentação dos mais lidos, alguns os dividem em categorias como ficção, não ficção, autoajuda, esoterismo e infanto-juvenil. Sinto a falta de mais classificações como reflexão, meditação, humor, realidade brasileira, de sentimentos profundos […]
VINHO SEM ÁLCOOL É VINHO OU É SUCO DE UVA? Fui convidado para uma degustação de “vinhos sem álcool” na loja A Garrafeira, na CLS 215, que organiza diversos eventos de bebidas e uma feirinha aos sábados com diversas comidinhas gourmet, cafés especiais e artesanatos. Já durante a tarde no grupo de Whatsapp da […]
5ª. edição da Wine South America Por conta da catástrofe provocada pela tragédia climática que acometeu o Rio Grande do Sul no primeiro semestre deste ano, a feira Wine South America não pôde ser realizada. A boa notícia é que a feira de vinhos, que acontece em Bento Gonçalves, voltará a ser realizada em […]