Categoria: degustação
1o. WINE SHOW – VILA PORTO E ROTA DO VINHO O sommelier Marcos Rachelle, Marquinhos,em parceria com a Vila Porto irá realizar mais um evento na sua loja, a Rota do Vinho, na SCLS 410, o 1o. Wine Show. Serão degustados mais de […]
GRANDE PROVA VINHOS DO BRASIL 2025, VINHOS DO DISTRITO FEDERAL
GRANDE PROVA VINHOS DO BRASIL 2025, VINHOS DO DISTRITO FEDERAL Recebi em primeira mão, diretamente do Marcelo Copello, Presidente do júri, o resultado completo da Grande Prova Vinhos do Brasil 2025. O corpo de jurados, selecionado entre profissionais altamente qualificados, se reuniu por quatro dias no Hotel Vila Galé, no Rio de Janeiro, avaliando 1.007 […]
“Na Vizinha” é a nova loja de vinhos da cidade O Na Vizinha foi criado em 2022, pela Lívia Frazão, especialista pela WSET, e por sua mãe Virginia Jardim Frazão, no Condomínio Verde, Jardim Botânico. Começaram com um showroom de vinhos brasileiros e com os encontros harmonizados, carinhosamente apelidado de Festa de Babete pelos clientes da primeira edição. […]
MARCELO COPELLO CONDUZ A CARAVANA DO TEJO 2025 Marcelo Copello, sommelier, jornalista de vinhos e autor de livros premiados, é o embaixador do projeto Caravana do Tejo 2025, uma iniciativa da Comissão Vitivinícola Regional dos Vinhos do Tejo – CVRTEJO,, que percorrerá 7 capitais brasileiras. Nesta semana foi a vez de Brasília, com a degustação […]
EXPECTATIVAS X PERCEPÇÃO – O EFEITO PLACEBO NA DEGUSTAÇÃO DE VINHO
EXPECTATIVAS X PERCEPÇÃO – O EFEITO PLACEBO NA DEGUSTAÇÃO DE VINHO Algumas coisas não falham. Uma é que, todo mês, diversas mídias divulgam ao menos uma historinha em que sommeliers e degustadores profissionais foram enganados pelas trocas de rótulos ou de informações e acabaram por elogiar vinhos de baixa qualidade e preço, em detrimento […]
PODE UM DÉJÀ-VU DE UM JAMAIS-VU? Aconteceu comigo, provando um vinho tive um déjà-vu de um jamais-vu. Que é isso? Doidou? E ainda nem tinha bebido! Vamos conceituar para poder explicar. O déjà-vu é aquela sensação que um acontecimento novo parece já conhecido e vem aquele pensamento: “isso aqui já aconteceu!” Mas, e quando algo […]
UMA EXPERIÊNCIA SENSORIAL: TRANSFORMANDO UM VINHO CONHECIDO EM ALGO NOVO
Uma Experiência Sensorial: Transformando um vinho conhecido em algo novo Durante a degustação, diversos fatores podem interferir nas características visuais, olfativas e gustativas de um vinho, transformando completamente a experiência sensorial. Prepare-se para se surpreender encontrando novas possibilidades em um rótulo que você já conhece. Alerta do Sommelier: Essa transformação não garante que o vinho […]
DEGUSTAÇÃO DE VINHOS – O QUE PODEMOS APRENDER COM OS RATOS Quando entra na minha casa o visitante logo percebe algumas coleções, uma de rádios antigos e outra de peças sacras, apesar da minha falta de religião. Depois vem uma coleção de pinguins, insetos e lagartos de metal e outras mais. Lembram que já […]
VINHO SEM ÁLCOOL É VINHO OU É SUCO DE UVA? Fui convidado para uma degustação de “vinhos sem álcool” na loja A Garrafeira, na CLS 215, que organiza diversos eventos de bebidas e uma feirinha aos sábados com diversas comidinhas gourmet, cafés especiais e artesanatos. Já durante a tarde no grupo de Whatsapp da […]
Todo mundo enxerga as cores e suas nuances da mesma forma? Afinal, qual é a cor do mar do Tahiti? A degustação do vinho se inicia pelo seu aspecto visual, sua cor, reflexos, brilho, matizes e profundidade. O vinho se revela para quem sabe olhar. Mas esta transformação de um fóton luminoso em […]