Categoria: degustação
UMA EXPERIÊNCIA SENSORIAL: TRANSFORMANDO UM VINHO CONHECIDO EM ALGO NOVO
Uma Experiência Sensorial: Transformando um vinho conhecido em algo novo Durante a degustação, diversos fatores podem interferir nas características visuais, olfativas e gustativas de um vinho, transformando completamente a experiência sensorial. Prepare-se para se surpreender encontrando novas possibilidades em um rótulo que você já conhece. Alerta do Sommelier: Essa transformação não garante que o vinho […]
DEGUSTAÇÃO DE VINHOS – O QUE PODEMOS APRENDER COM OS RATOS Quando entra na minha casa o visitante logo percebe algumas coleções, uma de rádios antigos e outra de peças sacras, apesar da minha falta de religião. Depois vem uma coleção de pinguins, insetos e lagartos de metal e outras mais. Lembram que já […]
VINHO SEM ÁLCOOL É VINHO OU É SUCO DE UVA? Fui convidado para uma degustação de “vinhos sem álcool” na loja A Garrafeira, na CLS 215, que organiza diversos eventos de bebidas e uma feirinha aos sábados com diversas comidinhas gourmet, cafés especiais e artesanatos. Já durante a tarde no grupo de Whatsapp da […]
Todo mundo enxerga as cores e suas nuances da mesma forma? Afinal, qual é a cor do mar do Tahiti? A degustação do vinho se inicia pelo seu aspecto visual, sua cor, reflexos, brilho, matizes e profundidade. O vinho se revela para quem sabe olhar. Mas esta transformação de um fóton luminoso em […]