Cena do filme A festa de Babette
Em 25 e 26 de novembro, o restaurante Aquavit promove mais um jantar temático. Dessa vez, a inspiração do menu vem de mais uma viagem gastronômica pelas regiões da Lombardia e Piemonte, na Itália, quando o chef Simon Lau se lembrou da protagonista do filme A festa de Babette, clássico dinamarquês de 1987.
Para entrar no clima, os clientes (ainda há vagas disponíveis) primeiro assistirão a exibição do filme, às 19h30, e depois participam do banquete a partir das 20h30. O cardápio é composto por consommé de tartaruga, blinis demidoff com ovas de salmão, codorna no sarcófago, trufas negras de Alba com foie gras e porcini, queijos artesanais de Piemonte e Lombardia, baba au rum com frutas cristalizadas e madeleines.
Para harmonizar, vinhos oxidado, tinto, fortificado e colheita tardia selecionados pelo sommelier Bertil Tøttenborg. O jantar custa R$ 450 (sem vinho) e R$ 600 (com vinho). Reserva pelo WhatsApp: 99994-9646.
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