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Após uma viagem pela região italiana, o chef Simon Lau volta ao Brasil revisitando a gastronomia da área em evento Na sexta-feira, 1º de dezembro, a partir das 20h, o chef Simon Lau, responsável pelo restaurante Aquavit, promove mais um jantar especial para o público brasiliense. Batizado de “Inspirazioni Siciliane – Secondo Volume”, o evento terá um menu todo baseado […]
Ingredientes disponíveis no bioma aparecem nas receitas apresentadas no evento O premiado chef dinamarquês Simon Lau promove, na sexta-feira (27/10), mais um jantar temático no restaurante Aquavit. Dessa vez, sob o tema Ciclos do Cerrado. O bioma é a inspiração para os pratos apresentados no evento, que começa a partir das 20h. O menu conta com gaspacho verde, terrine de […]
Ioga, meditação e gastronomia para celebrar o solstício de inverno no Aquavit
O espaço promove o evento no sábado (15/7), às 16h Conhecido por promover jantares temáticos, o chef dinamarquês Simon Lau realiza mais um no próximo sábado (15/7), a partir das 16h, no espaço Aquavit, localizado no Setor de Mansões Lago Norte. Dessa vez, a programação inclui ioga, meditação, degustação de chás e vinhos e apreciação do menu gastronômico. A programação […]
O sabor das orquídeas de baunilha na alta gastronomia de Brasília
Depois do açafrão espanhol, a baunilha é a especiaria mais cara do mundo e é especiaria porque tem o poder de mudar o aroma e o sabor do preparo onde for adicionada Responsável pelo mais fino e delicioso aroma de chocolates, bolos, doces e sorvetes a baunilha é uma orquídea. Sua origem vem da África, onde a ilha de Madagascar […]
Ainda há vagas para o jantar no Aquavit que se inspira no filme A festa de Babette
Em 25 e 26 de novembro, o restaurante Aquavit promove mais um jantar temático. Dessa vez, a inspiração do menu vem de mais uma viagem gastronômica pelas regiões da Lombardia e Piemonte, na Itália, quando o chef Simon Lau se lembrou da protagonista do filme A festa de Babette, clássico dinamarquês de 1987. Para entrar no clima, os clientes (ainda […]
Ingredientes do cerrado são o destaque de menu degustação do Aquavit
Aquavit Restaurante apresenta mais uma noite de degustação com Bertil Tottenborg. Sob o título “Contos do Cerrado”, o evento será nos dias 7 e 8 outubro, a partir das 20h, para destacar as espécies do bioma que se destacam no período chuvoso. “Vamos festejar as chuvas e usar todas essas maravilhas com vinhos que estão sendo harmonizados pelo sommelier Bertil […]
O restaurante Aquavit promove de julho até agosto, toda sexta-feira, uma experiência gastronômica. Por meio do delivery, será possível desgustar pratos do chef Simon Lau acompanhados de vinhos selecionados pelo sommelier Bertil Tøttenbog. O preço do jantar é de R$ 180 (por pessoa, sem vinho). Na primeira sexta-feira (8), a viagem é para Piemonte, na região sul da Itália. Serão […]
Noite de degustação de vinhos de viagem no Aquavit Restaurante
O chef Simon Lau e o sommelier Bertil Tottenborg oferecem nos dias 24 e 25 de junho (sexta e sábado), a partir das 20h, uma noite de degustação de vinhos no Aquavit Restaurante, no Setor de Mansões Lago Norte. O jantar terá uma seleção da bebida comprada durante uma viagem da dupla para a feira Naturebas, em São Paulo, importante […]
Muito esperado também pelos donos dos bares, pizzarias e restaurantes o Dia dos Namorados ocupa lugar de destaque no ranking de faturamento dos estabelecimentos. As sugestões são muito variadas mas o pescado, pela consistência leve e de boa digestão, é um dos ingredientes preferidos pelos apaixonados. No Sagrado Mar, começou ontem o Festival Foie Mar, no qual os clientes poderão […]
Chef Simon Lau Cederholm relembra clássicos do Aquavit na noite de sábado, em que receberá colegas para participação especial