Com vinho do porto e tônica, faça um drinque refrescante

No restaurante Gero, um ícone da culinária italiana da cidade, além dos bons pratos há excelentes drinques. Graças ao barman Eli Nunes, um craque importado de São Paulo e formado na rede Fasano, que desenvolveu o Porto Tônica, refrescante e ideal para os dias de calor.

Eli não fez segredo sobre a confecção da bebida. Antes, liberou de bom grado a receita para o blog. Vejam como é simples: num copo baixo com gelo acrescente 60ml de vinho do porto branco extra dry, 100ml de água tônica, 2 gotas de angustura de laranja e 5ml de suco de limão siciliano.

Depois de pronto, passe a casca do limão do lado de fora da borda do copo para aromatizar o drinque, que por si já é seco. Complete com uma rodela de limão siciliano, ensina o mixologista Eli, que está em Brasília há sete anos, desde a inauguração do Gero, em 2010. Telefone: 3577-5520.