Nascido da prancheta do premiado arquiteto Leo Romano, especializado em obras de alto padrão, o projeto do novo Chicago Prime erguido no Pontão Sul com vistas para o Paranoá vai ter um estilo mais sofisticado que os outros estabelecimentos. “Tanto no mobiliário, como nas louças e taças”, ressalta Ana Carolina Chaer, que fundou a marca na 114 Sul, oito anos atrás e hoje está com mais três endereços: QI 11 Lago Sul, Casa Park e Aeroporto JK.
Previsto para inaugurar em março, a casa de 200 lugares manterá o carro-chefe da marca, como os cortes black angus escoltados pela salada juliana. “O diferencial, entretanto, será a presença do wagyu original de Kagoshima no Japão,” ressalta Carol, que acrescentará também steak tartar e tuna (atum) tartar no cardápio. Uma sala privativa com 14 lugares, além do mezanino com 70, completam o espaço.
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