Raquel Amaral. Crédito: Arquivo pessoal
A nova edição traz releituras de clássicos portugueses em uma sequência de oito etapas
Está irresistível o menu que a chef Raquel Amaral protagoniza esta noite na Taberna Lusitana (412 Sul), a partir das 19h30, com clássicos portugueses revisitados, começando pelo mix de azeitonas e tremoços temperados. Logo após, a chef servirá tosta de sardinha no carvão e escabeche defumado seguidos pelas ameijoas à bulhão pato, salada de polvo grelhado e batatinhas com alho assado no alecrim, além de chouriço a bombeiro e pica-pau.
Raquel finaliza o banquete dos sabores da terrinha com o brandade de bacalhau com tapenade de tomate e terra de azeitona e espetada de lula e bacon com arroz de tomate e grelos. A iniciativa faz parte do Projeto Terroir que a chef vem desenvolvendo em diferentes formatos e sai por R$ 255. Reservas: 98123-6353.
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