Está aberta a votação da Encontro Gastrô 2017 para o público brasiliense escolher até o dia 15 de julho os melhores estabelecimentos da cidade. Na ocasião, a escolha popular se juntará ao voto dos jurados em 35 categorias e resultarão no guia Encontro Gastrô – O melhor de Brasília 2017, que entra em seu quinto ano elegendo os profissionais e […]

Vinho, cerveja e agora chá também tem sommelier – aquele profissional que se especializou na bebida e no modo de servi-la. Um dos mais capacitados no universo do chá é Dani Lieuthier, chef de pâtisserie e designer de chás, que se especializou no tema pesquisando a cultura do chá em diversos países como França, Inglaterra, Turquia, Georgia, Tailândia, China e […]

No Spa Lapinha, do Paraná, começou a Semana da Culinária de 2017, que vai até o dia 8 de julho, com o chef Carlos Bertolazzi, do Zena Caffè, de São Paulo, e apresentador do programa Fábrica de casamentos, do SBT, que ensinará suas melhores receitas para os hóspedes, com os quais irá compartilhar sua experiência à frente das caçarolas. A […]

Com uma palestra da nutricionista Sarah Porto, às 11h30, o espaço Eu Chef Alta Gastrô (408 Sul) lança amanhã um menu fitness, composto de sete pratos, que podem ser finalizados em casa, “de um forma simples e prática”, garante a chef Kalene Morais, que comanda a grife. Fazem parte do cardápio coxinha de batata-doce com frango, hambúrguer de frango com […]

Outra grife de sucesso que está de olho no centro da cidade é a Páprica Burger. Vai instalar um contâiner, antes do fim do ano no Eixo Monumental, ao lado do hotel Planalto Bittar, onde funcionou um bar da Heineken, durante a Copa do Mundo de 2014. Especializada em hambúrguer e numa batata que não se consegue parar de comer, […]

Instalado há nove anos no Centro de Lazer Beira Lago, o Mangai vai dar filhote. Uma filial com as mesmas dimensões — 1.100 metros quadrados capaz de comportar 400 lugares — está em construção no Shopping ID, com previsão para abrir no mês de novembro. Ícone da culinária nordestina na cidade, a grife é propriedade de uma única família: os […]

“Os verdadeiros especialistas no preparo do bacalhau não são os noruegueses, mas, sim paulistas, cariocas, mineiros, baianos e todos os outros brasileiros”, reconhece a embaixadora da Noruega, Aud Marit Wiig, em discurso de encerramento de sua missão de cinco anos no Brasil, durante jantar de despedida com…bacalhau. O evento, realizado no Clube das Nações, marcou também o aniversário dos 175 […]

No calendário, o inverno começou há dois dias, mas nas cozinhas da cidade há mais tempo os chefs vêm elaborando receitas para servir nesta época fria do ano. Pelo menos 16 restaurantes — 10 no ParkShopping e seis no Pontão — oferecem menu especial com uma pegada mais robusta. No primeiro endereço, o festival começa segunda-feira e vai até dia […]

O enólogo e empresário gaúcho estabelecido em Goiânia, onde comanda a My Winery, Felipe Prigol, vai lançar no Brinda Brasil, que se realiza quarta e quinta no Brasília Palace, a linha de espumantes Cazzari. De volta ao país, depois de estudar em Londres, Prigol casou com uma goiana, abriu empresa na capital do estado e foi à sua terra natal […]