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Foi o 8º Slow Filme, o festival que abre as portas para a cozinha de refugiados e imigrantes, que convidou a chef Fatou Aboua, da Costa do Marfim, para pilotar as caçarolas do restaurante Montserrat, de Juan Pratginestós, domingo, dia 17, em Pirenópolis, com um cardápio típico da terra dela. Ela vem de uma família de 10 filhos e desde […]
Semana Mesa SP 2017, maior evento da gastronomia da América Latina, já tem data marcada: de 26 a 29 de outubro. E será realizado, pela primeira vez, no Memorial da América Latina, importante centro cultural da capital paulista, em meio a enormes painéis de Portinari. Da programação fazem parte o congresso Mesa Tendências, que este ano traz a chef eslovena […]
Apenas um quiosque instalado no Conjunto Nacional abriga o gelado norte-americano Ben & Jerry´s, uma marca que tem quase 40 anos no mercado e se caracteriza por oferecer pedaços e muita calda, daí a fama de ser “o sorvete mais pedaçudo do pedaço”. A inauguração se dará segunda-feira e a partir das 14h e até as 20h, a grife “homenageia […]
Enquanto a chuva não vem (chega sempre depois do dia 20), boa ideia é curtir o Paranoá e seu monumental pôr do Sol. Se for beliscando e bebendo, melhor ainda. Agora se os bons rótulos estiverem a bordo e você, confortavelmente instalado no barco, sem precisar fazer qualquer esforço para alcançá-los, esse programa existe? Chama-se Navegando com Pires de Sá […]
Ele não quer ser identificado como churrasqueiro, prefere assador, como são os colegas argentinos. Mas não tem jeito: único que tem picanha no nome é um predestinado. Se autointitula Doutor Picanha e faz churrasco há 12 anos. O gaúcho de Ibirubá, Paulo Picanha Sérgio Telpes, de 41 anos, já está lustrando as botas para viajar este mês à França, onde […]
Quem for a Pirenópolis assistir ao Slow Filme, que chega à oitava edição no período de 14 a 17 de setembro, vai se surpreender com a gastronomia, especialmente a turca. O filme Pelos caminhos da Turquia mostra os irmãos Roca, proprietários do restaurante catalão El Celler de Can Roca, consagrado nos primeiros lugares do ranking dos 50 melhores do mundo, […]
Com vagas limitadas, a nutricionista Rose Borella (foto), promove hoje, em sua boutique de carnes Ready Beef (Sudoeste, Quadra 303, Bloco C), um jantar de um corte nobre, proveniente de três rebanhos diferentes — todos brasileiros. Durante o serviço, ela irá explicar as características de cada raça, a partir da japonesa Wagyu, que detém a carne mais macia e saborosa. […]
Abriu em Vicente Pires o Marruá Parrilla Bar, onde o cliente escolhe a carne, a partir de 200g, e o ponto que quer degustá-la. Ela vem à mesa com a etiqueta do corte e a gramatura. No cardápio, há 18 cortes diferentes, entre os quais, prime rib, t-bone, ancho, chorizo e carré de cordeiro. Nos acompanhamentos, o destaque é o […]
Um amigo meu, pioneiro da cidade, viveu a seca de 1932 no Ceará. Num domingo, o pai o levou à casa de um compadre, próspero boiadeiro. Diante da mesa farta, o menino, por timidez, não se serviu. Ao que o compadre o exortou: “Coma, meu filho, é ruim, mas é muuuito!” Lembrei dessa história, só que ao inverso, ao experimentar […]
Sabe o que é Paniguiri? A festa grega será sexta e sábado na Asa Norte!
Uma das festas étnicas mais esperadas do ano é a grega, que será realizada por duas noites, hoje e amanhã, no horário das 19h às 2h, na Comunidade Grega (910 Norte, Módulo B), com direito a comidinhas típicas, música, dança e até a quebra de pratos, que só os helênicos repetem até hoje, tal qual a clássica cena de Zorba. […]