20/08/2019. Crédito: Rayan Ribeiro/Divulgação. Favas Contadas. Vinalla Vinhos lança novo cardápio inspirado em culinárias do mundo. Brusquetas Vinalla.
Seis meses depois de abrir a Vinalla Vinhos, no Liberty Mall, com um estoque fabuloso da bebida, o empresário Luis Carlos Alcoforado renova o menu com as criações do chef goiano Rafael Nery, formado em gastronomia em Buenos Aires. “A ideia é trazer para a cidade algumas novidades em entradas de sucesso do L’Alcofa, restaurante da Pousada Inácia, onde Rafael também é chef”, informa o proprietário, que divide a administração com a mulher, Gabriela.
São cinco sugestões: terrine de foie gras, cream cheese e bacon (R$ 75); empanadas recheadas de filé-mignon, gruyère e rúcula ou de queijo fresco, espinafre e tomate-cereja e alho, acompanhadas de aioli de foie gras e chimichurri (R$ 54, seis unidades); arancini de arroz arbóreo, camarão, grana padano e pimenta caiena empanado na farinha panko (R$ 69, seis unidades); brusquetas no pão italiano com muçarela e jamón serrano (R$ 59, seis unidades foto) e bombons Romeu e Julieta de queijo meia cura cobertos por uma capa de goiabada sobre hóstia de pão e manjericão (R$ 55, seis unidades). Reservas: 3328-8837.
Conheça as três opções de clássicos do Restaurante Universal, que levam sofisticação e toque exclusivo…
Festivais gastronômicos e menus especiais marcam as férias de julho na capital federal
Vinícola portuguesa Caves Messias comemora centenário com forte presença no Brasil
Aproveite as férias para conhecer três lançamentos literários da gastronomia. Boa leitura!
Festival gastronômico leva o sabor do inverno a restaurantes do ParkShopping até o fim do…
País que enfrentará a Seleção Brasileira pela Copa do Mundo é destaque da nova cozinha…