A onda da fermentação natural na panificação se espalhou até o panetone. Na Belini Pães & Gastronomia (113 Sul), a novidade se inspirou no bolo red velvet e saiu um lindo panetone coberto de fondant, cuja receita inclui suco de beterraba, leite condensado, chocolate branco e creme de leite. Por R$ 79,90 aproximadamente 500g.
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