A TERCEIRA MARGEM DO VINHO Existem vinhos, poucos é certo, de tal qualidade e com uma tal soma de informações, que não se definem à primeira prova sensorial. Trazem tantas possibilidades de análises, que para defini-los precisamos transitar por muitos saberes. Mas insistimos, pois o que está oculto ainda pode se revelar Parodiando Roland Barthes, crítico […]
TIPOS DE BEBEDORES DE VINHO – XIX – GEEK e XX – NERD XIX – GEEK – seu prazer com o vinho está relacionado com a tecnologia, eno-aplicativos, jogos eletrônicos e jogos de tabuleiro. Sua maior felicidade é descobrir referências ao vinho nos filmes de ficção científica, como em Star Wars ou Star […]
São João, São João! Acende a fogueira do meu coração e me dá um quentão!
São João, São João! Acende a fogueira do meu coração e me dá um quentão! A Cíntia, minha aluna e leitora pergunta: “Professor Sérgio existe algum vinho que se presta para fazer vinho quente? Tenho que levar um para uma festa junina.” Junho sempre chega trazendo as festas juninas e o meu aniversário. […]
Pedro e Tássia Pires proprietários da Audace Wine e Sérgio Pires, presidente da ABS-DF Degustação de Vinhos da Vinícola Audace Wine realizada em 22 de junho de 2024 na loja A GARRAFEIRA. Rótulos da Degustação: 1) Espumante Clamor Branco Brut 2) Banja Sauvignon Gris 3) Contos Galegos Alvarinho 4) Massilia Pinot Noir Rosé 5) Amanhecer […]
TIPOS DE BEBEDORES DE VINHO – XVII- OSTENTADOR e XVIII- VAIDOSO
Nesta minha experiência em leituras, cursos, degustações e participação em eventos venho conhecendo muitos apreciadores do vinho e ao longo do tempo os fui classificando em algumas categorias, já estou com 35 delas. Tem quem se enquadre em apenas uma destas categorias ou que se identifique em duas ou mais. Aposto que a medida que […]
Observo que algumas vezes quando as pessoas me conhecem, principalmente agora nos meus 70 anos e com os cabelos totalmente brancos, que tem quem imagine que eu nunca fui criança ou adolescente, que não tive uma fase de rock ou que não tenha realizado algumas coisas mais intensas e proibidonas. Parecem possuir a convicção que […]