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A paixão por carnes faz com que o selo Boratto BBQ atue com temas voltados para tipos de gado, técnicas de cortes, preparo e harmonização para churrasco. Em cada país, existe um tipo de culinária que é tido como um exemplo, ou uma característica da sua população e para mim o que identifica o brasileiro é o churrasco. Por isso […]
Com certeza, de toda jornada sempre se leva algo bom! Fui até o Goias para aprender uma Receita Goiana com meu parceiro de reality Renan Corrêa. Depois de participar do programa, tenho parceiros do reality pelo Brasil todo. Coisa boa para ampliar os horizontes da gastronomia, pois esse país é muito rico em sabores mesmo, definitivamente. As amizades que mantenho […]
Vamos aprimorar ? Vou passar receitas mais completas como esse clássico: Sopa de Cebola. Revigora e energiza, além de ser uma delícia. Essa receita de sopa de cebola sempre é a mais pedida, fiz no programa e todo mundo ficou louco. Toda vez que vejo uma enquete sobre sopa, essa é a campeã. Todos querendo saber o segredo desse clássico, […]
Como sempre digo, por aqui levamos o preparo de uma boa carne muito a sério, afinal de contas, é a estrela de todo churrasco. E férias, pede uma boa carne! Sempre vou mostrar como podemos utilizar algumas novidades que dão um resultado maravilhoso no preparo de uma boa carne. Todos sabem fazer uma boa carne em uma churrasqueira, que pode […]
Uma das metas para 2020 é cozinhar mais. Vamos falar de técnicas, segredos e amor pela cozinha, além dos mistérios da gastronomia. O importante na gastronomia é saber como tratar os insumos, ou seja, os alimentos devem ser sempre as estrelas dos nossos pratos. Pensando em cozinhar mais esse ano? Técnicas elaboradas advém de estudos e muita prática, e isso […]
10 Dicas para preparar aquele evento de chef na festa de Réveillon
A festa de Réveillon pede um momento mais descontraído. Mas nem por isso você vai deixar de caprichar na ceia. A importância de organizar tudo com planejamento e executar de forma fácil mesmo não sendo um chef de cozinha profissional. Use o tempo a seu favor! Afinal o ano vai virar e você não pode começar de qualquer jeito. A […]
Ceia de Natal: 3 dicas, 2 receitas e 1 segredo para ser incrível
Você pode deixar sua ceia de Natal ainda mais especial. Vou te contar algumas dicas, receitas de família e um grande segredo para essa noite tão especial. Rápidas e práticas, essas 3 dicas vão te fazer ter tempo para curtir a noite de Natal: – Definir o cardápio e comprar tudo antecipadamente: não é fácil agradar a todos na ceia […]
Depois de participar do Masterchef Brasil? Mais amor pela gastronomia
Como fica tudo depois? Para começar, tive apoio da família e amigos, criei novos projetos e até me surpreendi com uma certa fama. Mas voltei valorizando ainda mais a gastronomia. Infelizmente não ganhei a competição mais famosa de gastronomia do mundo. Contudo, percebi que seria apenas uma porta para sonhos maiores, como este de estar aqui falando com vocês. Uma […]
Todo lugar que eu vou, desde que participei do programa, me perguntam de tudo. A curiosidade de um reality é geral, cada detalhe gera outro e as perguntas não tem fim. As pessoas são loucas no Masterchef, por isso esse sucesso no mundo todo. Os bastidores do programa foram repletos de momentos de tensão e de carinho. Um misto de alegria, […]
O coração acelera, a adrenalina é forte. Quando você está frente a frente de grandes chefs como os jurados do Masterchef, é coisa de louco. Nada se compara ao que vivi no programa. Momentos inesquecíveis ao me ver entre os chefs, perto, do lado, colado. Além da mistura de sensações, felicidade por estar ali, cozinhar para simplesmente grandes figuras como […]