Saiba como será o novo restaurante Piselli

Especializado em cozinha italiana, Piselli abre as portas para o público do shopping Iguatemi dia 16 de junho

Quando retirarem o tapume, colocado no início do ano para esconder a reforma do espaço, onde por 10 anos funcionou o Gero, no Shopping Iguatemi, o brasiliense se surpreenderá com o novo ambiente que, em nada, tem a ver com o anterior e, a partir de quarta-feira (16/6), abrigará a Piselli. Dele só ficaram duas jabuticabeiras, que durante a safra, entre agosto e novembro, era muito prazeroso comer a fruta no pé.

Na parte externa das jabuticabeiras, houve profunda modificação. O jardim, cujo projeto é assinado pela Agroflores, pode ser visto de fora com seus ombrelones protegendo as mesas do sol do estio. São cinco de quatro lugares cada, além de um lounge para 20 pessoas. Já no salão, sob o comando do gerente Wagner Kurt, que veio do Piselli Jardins e do maître Maciel Nascimento, que trabalhou no Gero, há mesas com mais 100 lugares e um lounge para 15 pessoas em frente ao bar.

Do antepasto à sobremesa, há um cardápio no qual todas as receitas têm origem na Toscana, como os clássicos ancho alla Fiorentina grelhado com flor de sal e alecrim servido com batatas rústicas e rúcula selvagem (R$ 109); pappardelle com ragu di cinghiale (javali) por R$ 97 e cantucci com vin santo (biscoito com amêndoas para banhar no vinho doce) por R$ 59. Na entrada ainda tem polenta crocante com patê de fígado (R$ 47) e porqueta assada lentamente e servida em lâminas com molho de mostarda e mel na focaccia (R$ 53).

Como em todo o menu italiano as massas vêm no primeiro prato acompanhadas de alguma carne ou não. Pode ser queijo como o pici all´aglione, que é uma massa com molho de tomates, perfume de alho, pimenta calabresa finalizado com pecorino toscano (R$ 77). Já o risoto Montalcino vem com o tinto e a linguiça toscanos e radicchio (R$ 114).

Além da bisteca típica de Florença, há um segundo prato, preparado com o peixe do dia com marinada de alcaparras, ervas e azeitonas pretas com purê al limone (R$ 102). Se você preferir encerrar a refeição com pecorino toscano, ele vem escoltado por uma geleia de figos (R$ 49).

Fora essas sugestões, a casa oferece outro menu bastante extenso com pratos variados de todas as partes da Itália, com destaque para as trufas, que virão na temporada italiana.

A Piselli Brasília vai funcionar todos os dias, a partir de 12h, sendo que de segunda a quinta fechará às 23h; sexta e sábado, à zero hora; domingos e feriados, às 22h. Reservas a partir de quarta-feira (16/6), pelo telefone: 99913-7191.